Mandonguilles

Vots: 19

Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 70 mini-mandonguilles

Les mandonguilles no són més que mandonguilles. Aquesta nova paraula, importada de l'anglès, es tradueix com a "mandonguilla". Tanmateix, mentre que les mandonguilles se solen coure a foc lent amb salsa, les mandonguilles es fan més sovint al forn. Prepareu aquestes mandonguilles petites i fermes i serviu-les en broquetes com a aperitiu en una festa o quan rebeu convidats.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

900 g de carn picada magra de vedella
250 g de carn picada de porc
2 cullerades. pa ratllat amb herbes italianes
1 tassa de llet
0,5 tasses de fulles de julivert, picades finament
4 ous mitjans, lleugerament batuts
2 grans d'all, aixafats
1 ceba mitjana, picada

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, carn picada de porc, pa ratllat, ous, llet, cebes, all, julivert

Cuinar el plat segons la recepta:

En un bol gran, barregeu bé la carn picada, el pa ratllat, la llet, el julivert, els ous, l'all i la ceba. Salpebreu-ho. Refrigereu-ho durant mitja hora.

Forma les mandonguilles i col·loca-les en una safata de forn folrada amb paper d'alumini.
Preescalfeu el forn a 170 °C.

Coure durant 25-30 minuts depenent de la mida de les boletes.