Bols de carn italians
Vots: 1
Temps: 2 hores 40 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Valor nutricional per ració:
Calories 255, greix total 17 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 7 G., fibra 1 G., colesterol 70 mg, sodi 395 mg, sucre 2 G.
Calories 255, greix total 17 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 7 G., fibra 1 G., colesterol 70 mg, sodi 395 mg, sucre 2 G.
Aquests bols de mandonguilles en miniatura són en realitat mandonguilles italianes, farcides de mozzarella enganxosa i salsa marinera amb una cobertura cruixent de pa ratllat i formatge parmesà. Un motlle metàl·lic per a magdalenes petites us ajudarà a donar-los forma de bols. L'aperitiu perfecte per a una festa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/3 tassa de llet
- 1/2 tassa Pa ratllat italià
- 2 grans d'all, ratllats
- 1 ou gran, lleugerament batut
- 3/4 cullerades de parmesà ratllat
- 450 g de carn picada de vedella (20% de greix)
- 170 g de mozzarella semidesnatada, tallada en 24 daus
- 0,5 tasses de preparat salsa marinera
- 0,5 culleradetes d'orenga seca
- 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell
- Equipament especialmotlle per a 24 mini magdalenes
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, formatge mozzarella, formatge parmesà, salsa marinera, orenga
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu la llet i 1/4 de tassa de pa ratllat en un bol gran i deixeu-ho reposar durant 5 minuts. Afegiu-hi l'all, l'ou, 1/2 tassa de parmesà i 1 culleradeta de sal. Barregeu-ho amb les mans, distribuint els ingredients uniformement. Afegiu-hi la carn picada de vedella i barregeu-ho.
- Aboqueu 1 cullerada sopera plena de la barreja de carn a cada 24 motlles de magdalenes. Premeu el centre amb el dit per crear motlles de carn. Col·loqueu 1 cub de mozzarella a cada motlle. Tapeu-ho amb film transparent i congeleu-ho fins que estigui completament quallat, unes 2 hores. També podeu fer-ho la nit anterior i deixar-ho al congelador.
- Col·loqueu una reixeta al terç superior del forn i preescalfeu el forn a 230 °C (450 °F). Col·loqueu la reixeta sobre una safata de forn amb vores i ruixeu-la generosament amb esprai de cuina. Poseu la resta de 1/4 de tassa de pa ratllat en un bol petit.
- Amb una espàtula petita o un ganivet de mantega, traieu les mandonguilles congelades del motlle per a magdalenes. Empolseu la part exterior de cada bol amb pa ratllat per cobrir-lo completament i col·loqueu-ho sobre la reixeta preparada. Afegiu 1 culleradeta de salsa marinera a cada bol. Combineu l'orenga, els flocs de pebrot vermell i la 1/4 de tassa restant de formatge parmesà en un bol petit i escampeu la barreja sobre cada mandonguilla.
- Coure, girant la paella a la meitat del temps, fins que la carn estigui ben cuita i el pa ratllat quedi cruixent, de 15 a 20 minuts.
Categories:
Receptes similars
