Salsitxes italianes amb massa i pebrots dolços
Vots: 1
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Valor nutricional per ració:
Calories 113, greix total 6 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 8 G., fibra 1 G., colesterol 12 mg, sodi 316 mg, sucre 1 G.
Calories 113, greix total 6 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 8 G., fibra 1 G., colesterol 12 mg, sodi 316 mg, sucre 1 G.
Com a aperitiu a la vostra propera festa a casa, feu rotllets de salsitxa a l'estil italià. La combinació de formatge, pesto i pebrots, que s'emboliquen a les salsitxes abans de submergir-les en massa, és un èxit segur. Per a un aperitiu més saborós, proveu les salsitxes picants.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 salsitxes italianes dolces (uns 700 g)
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 5 cullerades de provolone ratllat
- 5 cullerades soperes de mozzarella ratllada
- 2 cullerades de pesto ja fet
- 12 tires de pebrots dolços rostits de 1,5 cm d'ample (uns 90 g)
- 1 tub (300 g) de massa de pa francès refrigerada
- Farina premium, per empolvorar
- salsa marinera, escalfat (per servir)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: kupaty (salsitxes fregides), formatge provolone, formatge mozzarella, salsa pesto, salsa marinera, pebrot dolç
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C. Folreu una safata de forn amb paper d'alumini i l'altra amb paper vegetal.
- Barregeu les salsitxes amb 1 cullerada d'oli d'oliva en una safata de forn folrada amb paper d'alumini i enforneu-les, girant-les a la meitat del temps, fins que estiguin daurades i cuites per dins, uns 30 minuts. Deixeu-les refredar.
- Baixeu la temperatura del forn a 175 °C (350 °F). Combineu el provolone i la mozzarella en un bol mitjà. Feu un tall a cada salsitxa, tallant-lo aproximadament a la meitat, i ompliu cada tall amb 1 culleradeta de pesto, 2 tires de pebrot rostit i 1 cullerada de la barreja de formatge; reserveu el formatge restant.
- Obriu el tub de massa, trobeu la costura i desenrotlleu amb cura la massa sobre una superfície de treball lleugerament enfarinada. Talleu 6 tires de 3x30 cm. Emboliqueu cada salsitxa farcida amb una tira de massa, enrotllant-la d'un extrem de la salsitxa a l'altre, deixant un espai de 0,5 cm entre cada volta i deixant els extrems lleugerament exposats. Repetiu amb les tires de massa i les salsitxes restants, apilant-les en una safata de forn folrada amb paper vegetal a almenys 2,5 cm de distància.
- Pinteu la massa amb la cullerada sopera d'oli d'oliva restant. Empolseu-hi el formatge restant per sobre. Enforneu-ho fins que estigui daurat, uns 20-25 minuts. Deixeu-ho refredar uns minuts abans de tallar cada rotlle de salsitxa en quatre parts amb un ganivet de serra. Serviu-ho calent amb salsa marinera calenta per sucar-hi.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
