Salsitxes en pasta de full
Vots: 1
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 214, greix total 13 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 19 G., fibra 1 G., colesterol 31 mg, sodi 315 mg, sucre 6 G.
Calories 214, greix total 13 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 19 G., fibra 1 G., colesterol 31 mg, sodi 315 mg, sucre 6 G.
Les salsitxes de porc fregides en panets cruixents són un esmorzar americà popular que es pot transformar fàcilment en un aperitiu per a festes. Emboliqueu les salsitxes en tires de massa de panet per crear rotllets de salsitxa en miniatura. Serviu-les amb xarop d'auró per sucar-hi i gaudiu de la combinació de salsitxes salades i salsa dolça.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 12 salsitxes de porc per esmorzar, de 10 cm de llarg.
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 1 i 1/4 tasses de farina
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sucre
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 3 cullerades de mantega sense sal, congelada d'una sola peça
- 2 cullerades de ceba tendra finament picada
- 0,5 tasses de llet agra o kéfir
- 1 culleradeta de pebre negre mòlt gruixudament
- Xarop d'auró, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salsitxes, farina premium, cebes verdes, grans de pebre blanc, xarop d'auró
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al centre del forn, poseu-hi una safata de forn a sobre i preescalfeu el forn a 200 °C.
- Combineu les salsitxes en un bol gran amb oli vegetal. Col·loqueu les salsitxes en una safata de forn calenta, estenent-les en una sola capa. Enforneu-les, girant-les una vegada, fins que estiguin cuites, uns 15 minuts. Deixeu-les refredar completament. Talleu cada salsitxa per la meitat transversalment.
- Mentrestant, en un bol gran, combineu la farina, el llevat en pols, el sucre, el bicarbonat de sodi i 1/4 culleradeta de sal. Ratlleu gruixudament la mantega congelada i afegiu-la al bol juntament amb les cebes tendres. Afegiu-hi la llet agra i barregeu-ho suaument amb una forquilla. Un cop es formi una massa gruixuda, aboqueu-la sobre una superfície de treball enfarinada.
- Treballant ràpidament, estireu la massa formant un rectangle de 35 x 20 cm i uns 0,3 cm de gruix. Retalleu cada costat uns 2,5 cm per crear un rectangle net de 30 x 15 cm. Talleu-ho en dotze tires de 2,5 cm d'amplada i després talleu-les per la meitat transversalment. Hauríeu de tenir 24 tires, cadascuna d'aproximadament 2,5 x 7,5 cm.
- Emboliqueu una tira de massa al voltant del centre de cada meitat de salsitxa i col·loqueu-les amb la unió cap avall en una safata de forn neta, separant-les almenys 2,5 cm (1 polzada). Empolseu cada salsitxa amb un pessic de pebre negre. Refrigereu-la durant la nit si no la coeu immediatament. Enforneu-la fins que estigui daurada, de 15 a 18 minuts. Serviu-la amb xarop d'auró al costat.
Categories:
Receptes similars
