Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Les pomes en pasta de full són una de les postres preferides en molts països. Les pomes se solen embolicar o submergir en massa i es fregeixen o es couen al forn fins que estiguin cruixents. Aquesta recepta facilita la preparació perquè no cal pastar la massa. En comptes d'això, emboliqueu les pomes en pasta de full ja feta, cobriu-les amb una salsa cremosa dolça, empolseu-les amb canyella i coeu-les al forn. També podeu embolicar panses o dàtils amb les pomes si ho desitgeu. Les pomes en pasta de full es poden servir amb una bola de gelat o com a postres soles amb un got de llet o una tassa de te. L'aroma càlida i especiada de les pomes al forn amb canyella no deixarà ningú indiferent!

Ingredients:

• 2 pomes
• 1 llimona
• 1 tassa de sucre
• 110 g de mantega
• 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla
• 1 capa (200-250 g) de pasta de full, lleugerament estesa
• 4 culleradetes de canyella mòlta

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pasta de full, extracte de vainilla, pomes, canyella

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 190 °C. Peleu i traieu el cor de les pomes i talleu-les verticalment en 8 rodanxes. Aboqueu el suc de llimona en un bol d'aigua i poseu les pomes en remull per evitar que s'enfosquin. En una cassola mitjana, combineu 1 tassa d'aigua, 3/4 de tassa de sucre, la mantega i la vainilla. Porteu la barreja a foc lent a foc mitjà.
Pas 2
• Talleu la massa transversalment en quatre trossos i després talleu cada tros per la meitat. Emboliqueu una rodanxa de poma a cada capa, estirant les vores de la massa cap a la vora oposada per segellar-la. Col·loqueu les pomes embolicades, amb la costura cap avall, en una cassola de 22 x 30 x 5 cm. Ruixeu-ho amb la barreja de sucre calenta. Barregeu la 1/4 de tassa de sucre restant amb canyella i escampeu-ho per sobre de les pomes. Enforneu fins que estiguin daurades, uns 35 minuts.
  
  Recepta pastís de capes amb pomes caramel·litzades.

Vots: 3