Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4 pastissos de full

Unes postres meravelloses, saludables, delicioses i fàcils de fer: pomes al forn amb pasta de full. La dolçor del farcit s'equilibra harmoniosament amb l'acidesa de les pomes, mentre que la massa evita que els sucs s'escapin i manté les pomes tendres. Els més llaminers estaran encantats amb el glaçatge i una bola de gelat de vainilla al costat de les pomes de la pasta de full. Aquesta pasta de full es pot fer en qualsevol època de l'any, ja que aquesta fruita és coneguda per la seva durabilitat, i les botigues ofereixen varietats per a tots els gustos.

Ingredients:

Pomes en massa

• 1 làmina de pasta de full congelada, descongelada
• 4 pomes àcides petites
• 0,5 tassa de sucre moreno
• 1/4 tassa de panses
• 2 cullerades de nous triturades
• 0,5 culleradetes de canyella mòlta
• Suc i ratlladura d'1 llimona
• 4 culleradetes de mantega
• Bateu 1 ou gran amb 1 cullerada sopera d'aigua per al rentat d'ous

Esmalt

• 0,5 tassa de sucre en pols
• 2 cullerades (30 g) de mantega
• 1 culleradeta de suc de llimona
• Gelat de vainilla, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pomes, pasta de full, nous, sucre moreno, suc de llimona, panses, canyella

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 190 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal.
Pas 2
• Pasta de full amb pomesEstireu la massa formant un quadrat de 30 cm x 30 cm i talleu-lo en quadrats de 15 cm. Peleu i traieu el cor de les pomes i col·loqueu-ne una a cada quadrat de massa.
Pas 3
• Combineu el sucre morè, les panses, les nous pacanes, la canyella, la ratlladura de llimona i el suc de llimona en un bol. Ompliu el cor de cada poma amb la barreja. Cobriu-ho amb 1 culleradeta de mantega. Pinteu les vores de la massa amb la barreja d'ous, després aixequeu les vores de la massa i premeu-les juntes per segellar-les.
Pas 4
• Transfereix les pomes a la safata de forn preparada i pinta-les amb la barreja d'ous restant. Enforna durant uns 30 minuts, fins que la pasta estigui daurada i les pomes estiguin toves.
  
  Recepta pomes en massa.
Pas 5
• EsmaltEn una paella petita a foc mitjà, combineu el sucre en pols, la mantega, el suc de llimona i 1/4 de tassa d'aigua. Cuineu-ho durant uns 5 minuts, remenant constantment, fins que la mantega es fongui i el sucre es dissolgui.
  
  Glaceu les pomes al forn amb la massa i serviu-les amb gelat de vainilla.

Vots: 2