Aperitius senzills de poma

Pomes al forn de Ron Ben-Israel

"Quan era més jove, no m'agradaven les pomes crues, així que en feia al forn. Les treia el cor, les farcia amb fruits secs i panses, les amania amb mel, les espolvoreava amb canyella i les coïa en una paella plena amb 0,6 cm d'aigua durant 30-40 minuts a 180 °C."

Receptes: Ron Ben-Israel

Sidra de poma d'Alex Guarnaschelli

"A la meva filla li encanta la sidra de poma calenta amb canyella i trossos de poma."

Receptes: Àlex Guarnaschelli

Entrepà calent de formatge i poma de Ree Drummond

"De petit, el meu berenar de poma preferit era la compota de poma; era fan de The Brady Bunch i m'encantava com Peter Brady pronunciava la paraula 'shoush'. Ara m'encanta afegir rodanxes de poma a un entrepà de formatge calent per donar-li un toc cruixent i dolçor addicionals."

Receptes: Ree Drummond

Iogurt de poma de Geoffrey Zakarian

"Als meus fills els encanten tot tipus de pomes del mercat de pagès. Aquí teniu una de les nostres receptes preferides: peleu i talleu 4 pomes Gala i Golden Delicious en quarts, deixeu-les coure a foc lent, tapades, amb 2 cullerades de xarop d'atzavara i 1/2 tassa d'aigua, durant uns 20 minuts fins que estiguin toves, i després feu-ne puré. Als nens els encanta afegir-ho al iogurt."

Receptes: Geoffrey Zakarian

Pasta amb pomes i speculoos de Melissa de Arabian

"Una vegada, d'adolescent, vaig caure a la pista de patinatge i em vaig trencar la dent del davant, cosa que significava que només podia menjar pomes tallades. Ara encara les tallo a rodanxes i les submergeixo en una pasta feta de galetes belgues anomenada Speculoos: és la nova Nutella, igual que la Nutella era la nova mantega de cacauet!"

Receptes: Melissa de Arabian



Vots: 7