Panets de llevat senzills
Vots: 1
Temps: 2 hores 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 172, greix total 3 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 1 G., colesterol 8 mg, sodi 145 mg, sucre 2 G.
Calories 172, greix total 3 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 1 G., colesterol 8 mg, sodi 145 mg, sucre 2 G.
Aquests panets de sèrum de llet estan fets amb llevat i bicarbonat de sodi, donant com a resultat uns panets increïblement lleugers, esponjosos i tendres. Si no teniu sèrum de llet, substituïu-los per quefir. Enforneu-los fins que estiguin daurats i serviu-los calents amb mantega.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de llet agra o kéfir
- 3 cullerades de mantega sense sal, i una mica més per untar la paella
- 1 cullerada sopera de sucre
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 7 g de llevat sec
- 3,5 tasses de farina premium
- 1 culleradeta de sal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, sèrum de llet, mantega, sucre, llevat
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu el sèrum de llet, la mantega i el sucre en un cassó i porteu-ho a ebullició. Afegiu-hi el bicarbonat de sodi i deixeu-ho refredar fins que estigui tebi. Mentrestant, aboqueu 1/4 de tassa d'aigua tèbia en un bol i escampeu-hi el llevat; deixeu-ho reposar durant 5 minuts. Incorporeu el llevat a la barreja de sèrum de llet.
- En un bol gran, combineu la farina i la sal. Afegiu-hi la barreja humida i barregeu-ho fins que es formi una massa suau. Pasteu la massa al bol fins que quedi suau, uns 2 minuts. Tapeu-la amb film transparent i deixeu-la reposar durant 30 minuts.
- Unteu una safata de forn de vidre de 22x32 cm. Dividiu la massa en 12 rotllets i formeu-ne boletes. Col·loqueu les boletes a la safata preparada. Tapeu-les amb paper film sense apretar i deixeu-les reposar en un lloc càlid fins que la massa gairebé hagi doblat la seva mida, aproximadament 1,5 hores.
- Preescalfeu el forn a 220 °C. Enforneu els panets fins que estiguin daurats, uns 15 minuts. Serviu-los calents.
Categories:
Receptes similars
