Temps: 1 hora i 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 panets

Si t'encanten els famosos rotllets de canyella calents però la idea del llevat i la massa t'acovardeix, fes servir massa de pa blanc freda ja feta. És perfecta i la textura serà igual que la de les de fleca. Només cal que estiris la massa, untis-hi mantega, sucre morè i canyella, donis forma als rotllets i els enfornis. La bellesa dels rotllets de canyella casolans és que els pots ruixar amb tant glaçatge deliciós com vulguis. Fes-ho barrejant mantega, formatge crema i sucre. És una delícia deliciosa, ràpida i sense complicacions.

Ingredients:

Massa i farcit

• 75 g de mantega tova + una mica més per untar
• Farina per treballar amb massa
• 1 paquet de massa de pa dolç congelada, descongelar a la nevera durant la nit
• 1 tassa de sucre moreno
• 1 cullerada sopera de canyella mòlta

Glaça de quallada

• 110 g de mantega tova
• 1 tassa de sucre en pols
• 1/3 tassa de formatge crema, estovat
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

massa de llevat, formatge crema, canyella

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Unteu lleugerament amb mantega 2 motlles rodons de 20 cm.
Pas 2
• En una superfície lleugerament enfarinada, estireu la massa formant un rectangle de 37 x 18 cm. En un bol petit, combineu el sucre morè i la canyella. Unteu la mantega tova sobre la massa. Escampeu la barreja de canyella i sucre uniformement sobre la massa. Començant per la vora llarga, estireu la massa formant un rotlle. Premeu la unió per segellar.
Pas 3
• Talleu el panet en 16 llesques i disposeu-les als motlles preparats. Col·loqueu-ho en un lloc càlid fins que la massa hagi doblat la seva mida, aproximadament 1 hora.
Pas 4
• Preescalfeu el forn a 200 °C (400 °F). Enforneu fins que estiguin daurats, uns 15 minuts. Invertiu ràpidament el motlle sobre una reixeta i traieu-lo dels panets. Si queda farcit als motlles, poseu-lo amb una cullera sobre els panets. Deixeu que els panets es refredin una mica, uns 10 minuts.
Pas 5
• Mentrestant, prepareu el glaçat.En un bol mitjà, bateu la mantega, el sucre, el formatge crema i la vainilla amb una batedora fins que quedi esponjós. Escampeu el glaçatge sobre els panets. Serviu-ho calent.

Vots: 6