Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 panets

A tothom li encanten els rotllets de canyella fragants, però fer-los és un procés que requereix molta feina. Aquí teniu un truc per a aquells que no tenen temps de treballar amb massa de llevat o per a aquells que fan pastissos amb nens: agafeu una pila de rotllets hawaians segellats, talleu cada rotllet horitzontalment per la meitat, unteu-los amb mantega, empolseu-los amb sucre i canyella, segelleu les dues meitats dels rotllets de nou i estireu-los plans. Els rotllets estan gairebé a punt! Només queda donar forma al rotllet, tallar-lo i coure'l. El millor és coure'ls en un motlle per a magdalenes perquè els cargols mantinguin la forma. Ruixeu els rotllets de canyella acabats amb glaça de crema de mantega i gaudiu-ne.

Ingredients:

Panets

• 330 g de mantega sense sal, a temperatura ambient, i una mica més per greixar la safata
• 1,5 tasses de sucre granulat + extra per espolvorejar
• 1/4 tassa de canyella mòlta
• 24 panets dolços hawaians

Esmalt

• 1 tassa de sucre en pols
• 2 cullerades de mantega sense sal, fosa
• 0,5 culleradetes d'extracte de vainilla

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

panets hawaians, sucre en pols, canyella

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 175 °C. Engreixeu un motlle per a magdalenes de 12 tasses amb mantega i empolseu-lo amb sucre glaç. Reserveu-ho.
Pas 2
• En un bol petit, combineu el sucre granulat i la canyella.
Pas 3
• Talleu cada panet per la meitat horitzontalment (mantenint les meitats superior i inferior enganxades). Obriu els panets com un llibre sobre un full de paper vegetal, de manera que quedin amb la part tallada cap amunt. Unteu 220 g (1 tassa) de mantega pels costats tallats de les dues meitats i esteneu-la. Empolseu la meitat de la barreja de canyella i sucre sobre la mantega de la meitat inferior dels panets i, a continuació, poseu-hi la meitat superior per crear un gran entrepà de canyella i sucre.
Pas 4
• Amb un corró, aplaneu els panets. Unteu 8 cullerades de mantega per sobre i empolseu-hi la resta de sucre i canyella. Començant per l'extrem llarg més proper a vosaltres, ajudant-vos de paper de forn, enrotlleu els panets aplanats formant un cilindre atapeït.
Pas 5
• Talleu el panet en 12 porcions i poseu-ne una a cada cavitat del motlle de magdalenes preparat. Enforneu-ho fins que estigui daurat, uns 20 minuts.
  
  Esmalt:
  Mentrestant, combineu el sucre, la mantega i l'extracte de vainilla en un bol petit. Afegiu-hi aigua calenta, 1 cullerada cada vegada, i porteu el glaçatge a la consistència desitjada.
Pas 6
• Deixeu refredar els panets a la safata durant 10 minuts i després transferiu-los a un plat. Amaniu-los amb el glaçatge i serviu-los calents.

Vots: 1