Rodanxes de poma arrebossades
Vots: 2
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 anells
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 anells
La tradició de fregir durant Hanukkah (o "Festival de les Llums") és l'equivalent culinari d'encendre la menorà, la làmpada que s'ha convertit en un atribut distintiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 pomes, pelades, sense cor i tallades a rodanxes de 0,5 cm de gruix
- 1 tassa de farina de blat
- 3 cullerades de sucre granulat
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 got de cervesa freda (no negra)
- 10 tasses d'oli vegetal per fregir
- Sucre en pols per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pomes, cervesa lleugera, sucre en pols, farina
Cuinar el plat segons la recepta:
- Barregeu la farina, el sucre i la sal, després afegiu-hi la cervesa i remeneu. Escalfeu l'oli en una cassola de fons gruixut de 5 quarts fins que arribi als 180 °C (350 °F) amb un termòmetre per a caramels. Un termòmetre per a caramels és essencial per fregir. Entre fornades, comproveu si l'oli ha tornat als 190 °C (350 °F), ja que si no, les pomes l'absorbiran.
- Submergiu les rodanxes de poma en la massa, sacsegeu-les per treure l'excés i fregiu-les, unes 8 alhora, fins que estiguin daurades, aproximadament 1,5 minuts per cada costat. Amb una escumadora, transferiu les pomes a un tovalló de paper per absorbir l'excés d'oli. Serviu-les calentes, empolvorades amb sucre glaç.
Categories:
Receptes similars
