Ceba arrebossada amb cervesa vermella
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8-10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8-10
Qualsevol amant de la cervesa apreciarà aquest aperitiu. Les cebes fregides cruixents no només són un acompanyament agradable per a una beguda freda i escumosa, sinó que també estan plenes d'un sabor maltós. Tot això és gràcies a la massa a base de cervesa vermella. A més de cervesa, també conté all en pols i pebre negre. La massa ha de ser prou espessa per cobrir bé les cebes fregides. Fregiu-les en una fregidora o en una olla gran plena d'oli i serviu-les immediatament, empolvorades amb sal gruixuda.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 tasses d'oli de canola, per fregir
- 2 cebes Vidalia grans
- 1 tassa de farina
- 1,5 culleradetes de sal gruixuda
- 0,5 culleradetes d'all en pols
- 0,5 culleradetes de pebre negre acabat de moldre
- 1 tassa de cervesa vermella
- Sal marina gruixuda
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Ceba Vidalia, farina, all en pols, cervesa, flocs de sal marina
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aboqueu 10 cm d'oli en un calder de 8 quarts (9 litres) i escalfeu-lo a foc mitjà-alt fins que un termòmetre per a fregidores registri 175 °C (335 °F).
- Mentre l'oli s'escalfa, peleu la ceba i talleu-la a rodanxes d'1 cm de gruix.
- En un bol gran, combineu la farina, la sal gruixuda, l'all en pols i el pebre negre. Incorporeu-hi la cervesa. La massa ha de quedar espessa però lleugerament líquida.
- Col·loqueu una reixeta metàl·lica sobre una safata de forn. Treballant per tandes, submergiu els anells de ceba a la massa. Escorreu l'excés de massa de nou al bol i, a continuació, submergiu amb cura els anells de ceba a l'oli calent. Cuineu-los, girant les cebes cada 30 segons, fins que estiguin daurades, 2-3 minuts. Amb una escumadora, transferiu les cebes a la reixeta metàl·lica i empolseu-les lleugerament amb sal marina.
Autor de la recepta - Eddie Jackson és un jugador de futbol americà (equip de futbol americà dels Alabama Crimson Tide)
Categories:
Receptes similars
