Ceba arrebossada
Vots: 3
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Les cebes fregides es poden trobar al menú de gairebé qualsevol pub o cafeteria d'estil americà. Aquest aperitiu cruixent és tendre per dins, però increïblement fàcil de preparar i econòmic. A més, les cebes fregides es poden utilitzar per fer altres plats, com ara hamburgueses o aperitius més complexos. Preneu-ne nota.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cebes dolces grans, tallades a rodanxes d'1,2 cm.
- 2,5 tasses de farina
- 0,5 tasses de maizena
- 2 culleradetes de pebre vermell dolç
- 1 culleradeta de pebre de caiena
- 1 culleradeta de ratlladura de llima finament ratllada
- 1,5 tasses de llet
- 1 got d'aigua mineral amb gas
- 1 ou gran
- Oli vegetal, per fregir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cebes, anelles de ceba, aigua mineral, ous, llet, pebre de caiena mòlt, pebre vermell, midó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 100 °C (212 °F). Col·loqueu una reixeta sobre una safata de forn. Col·loqueu una cassola gran i fonda a foc mitjà i ompliu-la amb 5 cm (2 polzades) d'oli vegetal. Escalfeu-la a 190 °C (375 °F).
- Separeu la ceba a rodanxes i poseu-les en un bol gran. Empaneu-les per 0,5 tasses de farina. Col·loqueu les rodanxes de ceba sobre una reixeta i deixeu-les reposar durant 15 minuts.
- En un bol gran, bateu les 2 tasses de farina restants, el midó de blat de moro, el pebre vermell dolç, el pebre de caiena, la ratlladura de llima i 1,5 culleradetes de sal. Afegiu-hi la llet, l'aigua mineral i l'ou i bateu-ho tot.
- Cuineu en 3-4 tandes. Submergiu un petit nombre de cebes fregides a la massa i afegiu-les immediatament a l'oli calent. Fregiu-les durant 2-3 minuts, girant-les una vegada, fins que estiguin cruixents i daurades. Torneu a portar l'oli a foc lent entre tandes.
- Empolvoreu els anells amb sal gruixuda. Serviu immediatament. salsa per sucar al vostre gust o transferiu-ho a una reixeta i poseu-ho al forn per mantenir-ho calent fins al moment de servir.
Autor de la recepta - Valerie Bertinelli és una actriu nord-americana.
Categories:
Receptes similars
