Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Prepareu les cebes fregides tal com es fan als millors restaurants de carn i carnisseria. Les cebes es tallen en rodanxes amples, s'arrebossen i es fregeixen. Aquestes rodanxes cruixents són un deliciós acompanyament per a plats de carn i un excel·lent aperitiu amb cervesa.

Ingredients:

• 2 cebes vermelles grans, tallades a rodanxes de 2,5 cm d'ample.
• 2 tasses de llet i 1 ou gran (batut)
• 1 tassa de farina, 1 tassa de midó de blat de moro i 1 culleradeta de sal (barreja)
• Equipament especialuna fregidora o una cassola de fons gruixut plena amb 10 cm d'oli vegetal escalfat a 185 °C

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

ceba vermella, llet, ous, farina, midó

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Remulleu els anells de ceba en la barreja de llet i ou durant 30 segons. A continuació, arrebosseu cada anell en la barreja de farina. Submergiu els anells de nou en llet i després en farina.
Pas 2
• Fregiu-les en oli calent durant uns 5 minuts fins que estiguin daurades. Aboqueu-les sobre paper absorbent i salpebreu-les al gust.

Vots: 2