Anelles de pinya a la planxa
Vots: 3
Temps: 5 minuts.
Complexitat: fàcilment
Complexitat: fàcilment
La pinya és un acompanyament popular per a carns o amanides salades, que complementa a la perfecció els sabors d'altres ingredients amb la seva sucositat i el seu sabor dolç i agre. És encara més deliciosa si es fa a la planxa primer. Trieu una pinya madura i aromàtica i seguiu les instruccions d'aquesta recepta per pelar-la correctament i tallar-la a rodanxes netes. Serviu les rodanxes fregides amb pollastre o porc, o feu-les servir per fer una salsa mexicana.
Recomanem
Recepta:
Talleu la pinya a rodanxes (vegeu la nota). Pinteu lleugerament els dos costats de les rodanxes de pinya amb oli vegetal. Grilleu-les, girant-les una vegada, fins que apareguin marques cruixents, uns 3 minuts per cada costat.
Nota
Com tallar i pelar una pinya:1. Amb un ganivet de xef afilat, talleu la part superior i inferior de la pinya.
2. Col·loca la pinya dreta i talla la pell per les crestes. Elimina les taques marrons dures o "ulls" que quedin.
3. Talleu la pinya pelada transversalment a rodanxes. Amb un tallador de galetes rodó petit o una cullera de síndria, traieu el cor de cada rodanxa.
Feu salsa de pinya rostida: Trossegeu-ho i barregeu-ho amb ceba vermella picada, jalapeño picat, ratlladura i suc de llima, coriandre picat, sal i pebre.
Receptes amb ingredients similars: Pinya
Categories:
Receptes similars
