Cupcakes de pinya cap per avall
Vots: 2
Temps: 2 hores 10 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Aquests cupcakes es poden coure amb pinya fresca o en conserva. Queden increïblement lleugers, humits, aromàtics i increïblement deliciosos. La recepta és força senzilla, ja que la massa es barreja amb una barreja per a pa de pessic blanc ja feta. Per al farcit, coeu la pinya a foc lent amb mantega i sucre morè, poseu-los als motlles, aboqueu-hi la massa per sobre i enforneu-los. Quan els cupcakes estiguin fets, el deliciós farcit de pinya es descobrirà a la part superior. Aquests increïbles cupcakes seran el final perfecte per a un sopar festiu de Pasqua.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 pinya (1,5 kg), pelada, sense cor i tallada a trossos de 2,5 cm (vegeu la nota)
- 2 cullerades soperes. l. suc de pinya + 2/3 cullerades soperes.
- 0,5 tassa de sucre moreno
- 2 cullerades (30 g) de mantega, a temperatura ambient
- 3 clares d'ou
- 2/3 de tassa d'aigua
- 2/3 tassa d'oli vegetal
- 1,5 culleradetes d'extracte d'ametlla
- 0,5 kg de preparat per a bescuit blanc
- Equipament especial: motlle per a mini magdalenes amb forats al centre, 6 cel·les
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: barreja per a pastissos, extracte d'ametlla, ous, Suc de pinya, Pinya
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al terç inferior del forn. Preescalfeu el forn a 160 °C. Engreixeu i enfarineu un motlle per a magdalenes petites amb forats al centre.
- Poseu la pinya al bol d'un robot de cuina. Tritureu-la fins que estigui picada gruixudament. En una paella de 25 cm, combineu la pinya picada, 2 cullerades de suc de pinya, el sucre i la mantega i escalfeu-ho a foc mitjà-alt. Remenant de tant en tant, porteu la barreja a ebullició. Cuineu-la fins que el líquid s'hagi evaporat i la barreja comenci a daurar-se, uns 10-15 minuts. Aboqueu la barreja de pinya a la paella preparada.
Nota
Per coure, també podeu fer servir 1 llauna (566 g) de trossos de pinya, enllaunats amb suc de pinya 100%. Escorreu el suc. - En un bol gran, combineu les clares d'ou, l'aigua, l'oli vegetal, l'extracte d'ametlla, la barreja per a pa de pessic i 2/3 de tassa de suc de pinya. Amb una batedora elèctrica de mà, bateu la massa a velocitat mitjana durant 2 minuts. Aboqueu la massa sobre les pinyes als motlles.
- Enforneu durant 28-30 minuts, fins que els cupcakes comencin a separar-se de les vores del motlle i estiguin daurats per sobre. Deixeu refredar els cupcakes durant 15 minuts. Col·loqueu un full de paper de forn a sobre. Invertiu el motlle i col·loqueu-lo sobre el paper de forn. Invertiu el motlle i deixeu que els cupcakes es refredin completament al motlle, aproximadament 1 hora. A continuació, traieu els cupcakes i col·loqueu-los en plats de servir.
Categories:
recepta / Mesclador / Esmorzar / Plats festius / Pasqua / Postres / Magdalenes, galetes / Pastissos / / Giada De Laurentiis
Col·leccions de receptes
Receptes similars
