Cupcakes de farigola amb glaça de llimona
Vots: 4
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 272, greix total 9 G., greixos saturats G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 46 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 272, greix total 9 G., greixos saturats G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 46 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Aquests deliciosos cupcakes italians estan fets amb oli d'oliva, cosa que els fa increïblement humits i deliciosos. La ratlladura de llimona i el glaçatge de llimona complementen la dolçor dels cupcakes amb una agradable frescor cítrica, complementada per una fragant farigola. L'interior lleuger i airejat del pa de pessic està cobert amb una crosta lleugerament cruixent per fora. Aquests cupcakes es couen millor en motlles per a cupcakes amb un forat al mig; tenen un aspecte més interessant i veritablement italian. Tanmateix, els motlles per a cupcakes normals també són adequats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Magdalenes
- 1 cullerada (15 g) de mantega fosa
- 1 tassa de farina premium + extra per empolvorar
- 1 i 1/3 tasses de sucre granulat
- 2 cullerades de ratlladura de llimona (de 2 llimones)
- 2 ous grans
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 2/3 de tassa de llet sencera
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal
- 1 culleradeta de farigola fresca picada + unes branquetes per servir
Esmalt
- 1,5 tasses de sucre en pols
- 2,5 - 3 cullerades de suc de llimona (d'1 o 2 llimones)
- 2 cullerades (30 g) de mantega fosa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, sucre en pols, suc de llimona, ous, llet, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta a la part central del forn; preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Engreixeu un motlle per a magdalenes o cupcakes de 6 o 12 tasses amb mantega fosa. Enfarineu-lo lleugerament i sacsegeu-lo per treure l'excés.
- Coure uns cupcakesBarregeu el sucre i la ratlladura de llimona en una batedora. Afegiu-hi els ous d'un en un i, a continuació, afegiu-hi gradualment l'oli d'oliva i la llet. Bateu-ho fins que quedi una barreja homogènia, uns 30 segons. Aneu amb compte de no barrejar-ho massa, o les magdalenes quedaran massa esponjoses.
- En un bol petit, bateu 1 tassa de farina, el llevat en pols, la sal i 1 culleradeta de farigola. Afegiu-ho a una batedora en 2 tandes, triturant suaument la massa; atureu la batedora i rasqueu els costats del bol si cal. Aboqueu la massa al motlle preparat.
- Coure fins que els cupcakes es desprenguin dels costats del motlle i tornin a la seva forma original quan es pressionin lleugerament, de 28 a 30 minuts per a magdalenes de 6 tasses amb un forat central i de 22 a 25 minuts per a magdalenes o cupcakes en un motlle de 12 tasses. Deixeu refredar al motlle durant 10 minuts i, a continuació, utilitzeu un ganivet petit per afluixar els cupcakes i desemmotlleu-los sobre una reixeta.
- Mentrestant, prepareu el glaçat.Bateu el sucre glaç, el suc de llimona i la mantega fins que quedi suau. Si la barreja és massa espessa, afegiu-hi més suc de llimona. Aboqueu el glaçatge per sobre dels cupcakes calents i decoreu-los amb branquetes de farigola.
Categories:
Receptes similars
