Cupcakes amb glaça de taronja

Vots: 6

Foto del plat: Coral Von Zumwalt

Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 36 magdalenes

Cupcakes amb glaça de taronja: una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Per a magdalenes:

Mantega, per greixar les paelles
240 g de mantega, a temperatura ambient
1 tassa de sucre granulat
2 ous grans
2 tasses de farina de blat premium
1 tassa de sèrum de llet
1 culleradeta de bicarbonat de sodi
La ratlladura de dues taronges

Per al glaçat de taronja:

1 tassa de sucre moreno
Suc de dues taronges

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: ous, farina premium, llet agra, Ratlladura de taronja, Suc de taronja, sucre moreno

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 190 °C. Unteu els motlles rodons de forn amb mantega. mini magdalenes.
Preparar magdalenes: Bateu la mantega i el sucre granulat amb una batedora. Afegiu-hi els ous i continueu batent durant uns 4 minuts més.

Tamiseu la farina i afegiu-la a la barreja d'ous, remenant fins que quedi una massa homogènia. No barregeu massa la massa o els muffins quedaran durs.
Barregeu el sèrum de llet i el bicarbonat de sodi i afegiu-ho a la massa, remenant. Afegiu-hi la ratlladura de taronja i torneu-ho a remenar.
Ompliu els motlles preparats dos terços amb la massa i enforneu-los durant 12-17 minuts, fins que estiguin daurats.
Preparar el glaçat: Barregeu el suc de taronja amb el sucre morè. A continuació, aboqueu el glaçat sobre les magdalenes calentes.

Oferim recepta de magdalenes de caqui.