Cupcakes amb glaça
Vots: 19
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 magdalenes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 magdalenes
Cupcakes amb glaça: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 110 g més 1 cullerada sopera de mantega tova
- 1/2 tassa més 1 cullerada de sucre
- 4 ous
- 3/4 tassa de farina de blat premium
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 2 - 3 cullerades de llet
- Equipament addicional: Motlle per a magdalenes de 12 tasses i gots de paper d'un sol ús
Glaça reial:
- 2 clares d'ou de la categoria CO (o substituir-les per clara d'ou en pols)
- 3 tasses de sucre en pols
- 1 culleradeta de suc de llimona
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, llet, extracte de vainilla, sucre en pols, suc de llimona, magdalena
Cuinar el plat segons la recepta:
- Traieu tots els ingredients de la nevera amb antelació perquè agafin temperatura ambient. Això farà que les magdalenes quedin molt més esponjoses. Preescalfeu el forn a 205 °C.
- Poseu tots els ingredients de les magdalenes, excepte la llet, en un processador d'aliments i tritureu-los fins que quedin suaus. Tritureu la barreja mentre afegiu la llet pel forat de la tapa del processador fins que obtingueu una consistència suau i líquida.
- Dividiu la barreja entre 12 motlles de magdalenes folrats amb paper de cuina i enforneu-los durant 15-20 minuts. Les magdalenes han de pujar i estar daurades per sobre. Deixeu-les refredar una mica als motlles sobre una reixeta i, a continuació, traieu-les amb compte dels motlles i refredeu-les als motlles sobre una reixeta. Cobriu-les amb cobertura.
Glaça reial: En un bol mitjà, combineu les clares d'ou i el sucre glaç. Bateu-ho amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que la barreja estigui mat i brillant, uns 5 minuts.
Afegiu suc de llimona per diluir el glaçat. Bateu durant un parell de minuts més fins que el glaçat tingui una consistència adequada per glaçar magdalenes.
Sortida: suficient per cobrir 12 magdalenes gruixudament
Categories:
Receptes similars
