Magdalenes de carbassa perfectes
Vots: 1
Temps: 2 hores 25 minuts
Complexitat: mitjana
Quantitat: 12 magdalenes
Complexitat: mitjana
Quantitat: 12 magdalenes
Una recepta pas a pas per fer magdalenes de carbassa individuals perfectes amb cobertura.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Magdalenes
- 1 carbassa mitjana (aproximadament 1 kg)
Llegir: Carbassa: com triar, emmagatzemar i utilitzar a la cuina - 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- Esprai de cuina per greixar paelles
- 4 ous grans
- 1,5 tasses de sucre morè
- 1 tassa d'oli de canola
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 2 culleradetes de canyella mòlta
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/2 culleradeta de clau mòlt
- 1/2 culleradeta de nou moscada mòlta
- 2 tasses de farina de blat premium
Esmalt
- 1 tassa de sucre en pols
- 1/4 culleradeta de canyella mòlta
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassa, ous, sucre moreno, canyella, clavell, nou moscada, farina premium, sucre en pols
Cuinar el plat segons la recepta:
- Prepareu els cupcakes: Preescalfeu el forn a 180 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal.
- Talla la tija de la carbassa per crear una superfície plana. Gira la carbassa amb el costat pla cap avall, talla-la per la meitat i treu-ne les llavors. Pinta la carbassa amb una mica d'oli d'oliva. Col·loca les meitats de carbassa en una safata de forn i rosteix-les fins que estiguin tendres, de 45 minuts a 1 hora. Deixa refredar durant almenys 10 minuts abans de separar la polpa de la pell. Posa la polpa de la carbassa en un processador d'aliments i tritura-la fins que estigui suau. Mesura 2 tasses de puré de carbassa. Guarda les sobres en un recipient per utilitzar-les en altres receptes.
- Engreixeu lleugerament o folreu un motlle per a magdalenes de 12 tasses amb paper de cuina. En un bol gran, combineu el puré de carbassa i els ous. A continuació, afegiu-hi el sucre morè, l'oli de canola, el llevat en pols, la canyella, el bicarbonat de sodi, el clau i la nou moscada i barregeu-ho tot. Afegiu-hi la farina i barregeu-ho suaument.
- Aboqueu la massa als motlles preparats i enforneu fins que un escuradents surti net, uns 35 minuts. Deixeu que els cupcakes es refredin una mica abans de treure'ls dels motlles.
- Preparar el glaçat: En un bol, combineu el sucre en pols, la canyella i 1 o 2 cullerades d'aigua i barregeu-ho bé. Escampeu o ruixeu el glaçatge sobre els cupcakes de carbassa.
Recepta Cupcakes de carbassa i cactus amb glaça.
Autor de la recepta - Nancy Fuller és una xef, empresària i amfitriona estatunidenca de Claverack, Nova York.
Categories:
Receptes similars
