Magdalenes individuals cap per avall

Vots: 2

Temps:
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 287, greix total 13 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 40 G., fibra 0,5 G., colesterol 84 mg, sodi 197 mg, sucre 26 G.

Aquestes mini magdalenes requereixen molt pocs ingredients: farina, llet agra, un ou, mantega i sucre. Tot es bat ràpidament a mà i la massa s'aboca sobre trossos de pinya recoberts de sucre morè, col·locats en motlles individuals per a magdalenes. Podeu fer servir pinya fresca o de llauna. Les magdalenes es couen molt ràpidament en aquests petits motlles, després les gireu cap per avall en un plat, revelant una deliciosa cobertura de pinya recoberta d'un lleuger glaçat de caramel. En només uns minuts, teniu unes postres exquisides tant en gust com en aparença.

Recomanem

Recepta:

Unteu quatre motlles per a magdalenes de 120 ml (4 oz líquides) amb mantega. Empolseu la base de cadascun amb sucre morè i folreu-ho amb trossos de pinya. En un bol, bateu 1 ou, 1/4 tassa de llet agra o quefir, 3 cullerades de mantega fosa i un pessic de vainilla. A continuació, afegiu-hi 0,5 tasses de farina, 6 cullerades de sucre granulat, 0,5 culleradeta de llevat en pols, 1/8 culleradeta de bicarbonat de sodi i un pessic de sal. Repartiu la massa uniformement entre els motlles per a magdalenes. Enforneu-ho a 175 °C (350 °F) durant 20 minuts. Deixeu-ho refredar i, a continuació, traieu les magdalenes dels motlles i empolseu-les amb sucre glaç.