Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquests bunyols de carbassa groc brillant es cuinen ràpidament, de manera que els podeu fregir mentre estofeu carn o feu sopa a foc lent per a un àpat de tardor calent. Els bunyols estan fets amb una barreja de farina de blat i blat de moro. Aquesta combinació els dóna una crosta deliciosament cruixent. I la combinació de carbassa dolça i espècies índies crea un sabor increïblement ric i vibrant.

Ingredients:

• 0,5 tasses de puré de carbassa
• 0,5 tasses de farina de blat de moro
• 0,5 tasses de farina de blat
• 0,5 tasses de coriandre

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

puré de carbassa, farina de blat de moro, coriandre

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol gran, combineu 1/2 tassa de puré de carbassa i llet agra, 1 ou, 1 cullerada de curri en pols, 2 culleradetes de sucre i 1,5 culleradetes de sal gruixuda. Incorporeu-hi 1/2 tassa de farina de tot ús, farina de blat de moro fina i 1,5 culleradetes de llevat en pols. Incorporeu-hi 1/2 tassa de coriandre picat i 2 escalunyes picades finament.
Pas 2
• Escalfeu l'oli vegetal a 170 °C (350 °F). Afegiu-hi 1 cullerada de massa i fregiu-hi els bunyols, girant-los una vegada, fins que estiguin cruixents, uns 4-5 minuts. Escorreu-los sobre paper absorbent per eliminar l'excés d'oli i empolseu-los amb sal.

Vots: 1