Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 aperitius

Els bunyols de blat de moro són creps americanes esponjoses fregides en una quantitat generosa d'oli fins que estiguin daurades. Es poden servir per esmorzar o com a berenar amb una salsa per sucar. Estan fetes amb una barreja de farina de blat de moro i blat, i l'addició de grans de blat de moro a la massa afegeix un sabor i una riquesa encara més deliciosos. La massa es barreja fàcilment en només uns minuts i els bunyols es fregeixen fins que estiguin fets. Escorreu l'excés d'oli sobre tovalloles de paper abans de servir.

Ingredients:

• 1 i 1/4 tasses de farina de blat de moro amb llevat
• 1 i 1/4 tasses de farina premium
• 1/4 tassa de sucre
• 1 culleradeta de sal
• 1 tassa de llet
• 2 ous grans, lleugerament batuts
• 55 g de mantega, fosa
• 1 llauna (430 g) de blat de moro en conserva, escorregut
• Oli vegetal, per fregir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

farina amb llevat, ous, llet, blat de moro

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Escalfeu l'oli a 160 °C.
Pas 2
• En un bol, combineu la farina de blat de moro, la farina de blat, el sucre i la sal. En un bol petit, combineu la llet i els ous. Afegiu la barreja de llet a la barreja de farina i barregeu-ho bé. Afegiu-hi la mantega i el blat de moro.
Pas 3
• Aboqueu oli en un wok de 5 cm de profunditat o feu servir una fregidora. Deixeu caure 1 cullerada de massa a la vegada a l'oli calent. Fregiu durant 2-4 minuts o fins que estiguin daurats, girant-los una vegada. Transferiu els bunyols acabats a tovallons de paper.

Vots: 1