Trossos de pastís de formatge fregits
Vots: 1
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys
Valor nutricional per ració:
Calories 212, greix total 16 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 17 G., fibra 1 G., colesterol 15 mg, sodi 109 mg, sucre 9 G.
Calories 212, greix total 16 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 17 G., fibra 1 G., colesterol 15 mg, sodi 109 mg, sucre 9 G.
Si voleu sorprendre els vostres éssers estimats amb unes postres realment úniques, el pastís de formatge fregit és la millor opció! Les boles de pastís de formatge (una barreja de formatge crema, sucre i galetes graham triturades) es submergeixen en una massa espessa i es fregeixen fins que queden cruixents. Serviu les llesques daurades i calentes de pastís de formatge amb salsa de maduixes casolana.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
barreja de pastís de formatge
- 220 g de formatge crema tou
- 1/4 tassa de sucre
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 0,5 tassa de galetes graham triturades
- Equipament especialtermòmetre de greix profund
salsa de maduixa
- 450 g de maduixes fresques o congelades, pelades i tallades en quarts si són fresques
- 1/4 tassa de sucre
- 2 cullerades de suc de llimona
Reboçat
- Oli vegetal per fregir
- 1 tassa de farina
- 2 cullerades de sucre
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de sal gruixuda
- 1 tassa de llet sencera
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: galetes de mantega, formatge crema, maduixa
Cuinar el plat segons la recepta:
- barreja de pastís de formatge:
Folreu una safata de forn amb paper encerat. Bateu el formatge crema amb una batedora fins que quedi suau. Afegiu-hi el sucre, la vainilla i les galetes Graham triturades i bateu-ho fins que quedi suau. Deixeu caure 1 cullerada de la barreja de pastís de formatge en boletes a la safata de forn preparada. Congeleu-ho durant uns 30 minuts. - salsa de maduixa:
Mentrestant, combineu les maduixes, el sucre i el suc de llimona en una cassola mitjana. Cuineu-ho a foc mitjà-alt, remenant sovint, fins que el sucre es dissolgui i les baies comencin a estovar-se i a deixar anar els seus sucs, de 5 a 7 minuts. Transferiu-ho a una batedora o robot de cuina i tritureu-ho fins que quedi suau. Coleu-ho amb un colador de malla fina per treure les llavors. Reserveu-ho. - En una cassola fonda i de fons gruixut, escalfeu 5 cm d'oli vegetal a foc mitjà fins a 175 °C. Folreu la cassola amb paper absorbent i reserveu-la.
- Reboçat:
En un bol mitjà, combineu la farina, el sucre, el llevat en pols i la sal. Afegiu-hi la llet i remeneu fins que quedi una barreja suau. - Quan l'oli estigui calent, traieu les boles de pastís de formatge del congelador. Afegiu-les a la massa unes quantes alhora, girant-les perquè s'arrebossin. Traieu-les de la massa, deixeu que s'escorri l'excés i, a continuació, submergiu-les amb cura a l'oli.
- Fregiu-ho, girant-ho de tant en tant, fins que estigui daurat, de 2 a 3 minuts per fornada (deixeu que l'oli arribi a la temperatura desitjada abans d'afegir-hi la següent fornada). Traieu-ho de l'oli amb una escumadora i escorreu-ho sobre paper absorbent. Serviu-ho calent amb salsa de maduixes.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
