Gelat fregit

Vots: 3

Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6

Aquestes postres són tan delicioses com úniques. El gelat ha d'estar molt fred per evitar que es fongui durant la fregidura. En general, la recepta és força senzilla i les postres acabades superaran totes les expectatives. Podeu fer servir una fregidora o una paella per fregir.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

0,5 l. gelat
1 barra de pa blanc tallat
6–8 tasses d'oli vegetal refinat, per fregir
1/2 tassa de sucre
2 culleradetes de canyella

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: gelat, pa blanc, sucre, canyella

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu el plat o la safata de forn al congelador durant almenys 1 hora o tota la nit.
Amb una cullera gran, feu boletes de gelat, poseu-les en una safata de forn i torneu-les al congelador.

Tallar pa blanc Crostes. Cobriu cada bola de gelat amb la molla d'unes 2 llesques, com si féssiu boles de neu. Un cop la bola estigui a punt, torneu-la al congelador.
En una cassola mitjana, escalfeu 7,5 cm d'oli vegetal a 185 °C (350 °F). Afegiu-hi les boles de gelat preparades d'una en una i fregiu-les, girant-les de tant en tant, fins que estiguin daurades uniformement. Traieu el gelat de l'oli i escorreu-lo breument sobre paper absorbent. Barregeu el sucre i la canyella. Empolseu el gelat fregit amb la barreja. Serviu immediatament.

Autor de la recepta - Gail Gand (EUA) – pastissera i copropietària del restaurant TRU de Chicago

Categories:

recepta / Fregir / Menjar ràpid / Postres / Gelats, sorbets / cuina americana

Receptes similars