Gelat fregit amb arrebossat de cereals
Vots: 3
Temps: 4 hores.
Complexitat: mitjana
Racions: 6
Complexitat: mitjana
Racions: 6
Calentes i cruixents per fora, fredes i cremoses per dins: aquestes boles de gelat amb crosta de gra són l'elecció perfecta per als més llaminers. Trieu una de les emocionants combinacions de sabors i comenceu a cuinar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Cereals Rocky Road i canyella
- 1000 ml de gelat de xocolata Rocky Road
- 1 tassa de farina
- 6 ous grans
- 6 tasses de cereals d'esmorzar: cereals amb gust de canyella
Gelat de vainilla i cereals de fruita
- 1000 ml. gelat de vainilla
- 1 tassa de farina
- 6 ous grans
- 6 tasses de cereals d'esmorzar: cereals amb gust de fruita
Gelat de maduixa i cereals inflats
- 1000 ml. gelat de maduixa
- 1 tassa de farina
- 6 tasses de cereals d'esmorzar: grans de blat inflats
- 6 ous grans
Gelat fregit
- Oli vegetal per fregir
- Equipament especial: termòmetre de greix profund
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gelat, gelat de xocolata, gelat de vainilla, gelat de maduixa, farina, ous, esmorzar sec
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu la safata de forn al congelador durant almenys 1 hora.
- Amb una cullera de gelat de 5 cm, mesura 6 boles de gelat de la combinació que hagis triat i col·loca-les en una safata de forn freda. Congela durant aproximadament 1 hora fins que el gelat estigui molt ferm.
- Mentrestant, prepareu tres bols buits per a l'arrebossat. Aboqueu la farina al primer bol. Bateu els ous al segon. Aboqueu els cereals de la combinació de sabors que hàgiu triat al tercer bol; utilitzeu la base d'una tassa de mesurar per aixafar els cereals fins a fer-los engrunes fines.
- Traieu una bola de gelat del congelador. Enfarineu-la amb les mans per formar una bola perfecta. Submergiu la bola en l'ou, deixeu que s'escorri l'excés i després arrebosseu-la per tots els costats amb la barreja de farina. Repetiu el procés d'arrebossat 3 vegades més i torneu la bola de gelat a la safata del congelador. Empaneu les boles de gelat restants. Congeleu-les durant 2 hores o tota la nit fins que estiguin fermes.
- Per fregir gelat: Aboqueu uns 7,5 cm d'oli en una cassola gran de fons gruixut i poseu-hi un termòmetre per fregir al costat. Escalfeu l'oli a foc mitjà-alt fins a 190 °C. Folreu un plat amb paper absorbent. Traieu les boles de gelat i col·loqueu-les amb cura a la cassola amb una escumadora, procurant no cremar-vos amb l'oli. Fregiu-les fins que la cobertura de molles estigui daurada i cruixent, uns 30 segons. El gelat es mantindrà fred i ferm, cosa que facilitarà el tall. Amb una escumadora, traieu les boles al plat preparat i deixeu que l'oli s'escorri. Transferiu-les a una safata i serviu-les immediatament.
Categories:
Receptes similars
