Gelat en flocs cruixents amb crumpets fregits
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: mitjana
Racions: 12
Complexitat: mitjana
Racions: 12
El gelat de vainilla, maduixa i xocolata és encara més deliciós quan es cobreix amb una barreja cruixent de flocs de blat de moro i flocs de coco. Les postres es serveixen amb deliciosos pastissos de full fregits banyats en salsa de xocolata.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Gelat arrebossat
- 10 tasses de flocs de blat de moro triturats
- 1 tassa de flocs de coco
- 110 g de mantega fosa
- 2 cullerades de sucre granulat
- 2 culleradetes de canyella
- 950 ml. gelat de vainilla
- 950 ml. gelat de maduixa
- 950 ml. gelat de xocolata
- Donuts fregits, vegeu la recepta a continuació
- Salsa de xocolata per servir
Donuts fregits
- 1900 ml d'oli de canola
- 2 làmines de pasta de full amb llevat ja fetes, tallades en quadrats de 5 cm.
- 1 tassa de sucre en pols
- 2 cullerades de cacau en pols
- Equipament especial: termòmetre de greix profund
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: flocs de blat de moro, flocs de coco, mantega, sucre, canyella, gelat de vainilla, gelat de maduixa, gelat de xocolata, pasta de full, sucre en pols, cacau
Cuinar el plat segons la recepta:
gelat
Preescalfeu el forn a 160 °C.- Combineu els flocs de blat de moro, el coco, la mantega, el sucre granulat i la canyella en una safata de forn gran i coeu-los fins que estiguin daurats i cruixents, uns 8 minuts.
- Amb una cullera de gelat de 5 cm, formeu 4 boles de cada sabor de gelat. Enrotlleu les boles per tots els costats amb la barreja de flocs de blat de moro i congeleu-les durant almenys 30 minuts o tota la nit.
- Serviu el gelat amb donuts fregits i amaniu-ho amb salsa de xocolata.
Donuts fregits
- Escalfeu l'oli en una cassola gran de ferro colat o una cassola alta de fons gruixut a 180 °C.
- Fregiu els trossos de massa a tandes durant aproximadament 1 minut, fins que estiguin inflats i daurats. Retireu-los amb una escumadora i escorreu-los en un plat folrat amb un drap de cuina.
- En un bol petit, combineu el sucre en pols i el cacau i escampeu-ho sobre els donuts fregits.
Autor de la recepta - Nancy Fuller és una xef, empresària i amfitriona estatunidenca de Claverack, Nova York.
Categories:
Receptes similars
