Gelat fregit
Vots: 2
Temps: 4 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8-10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8-10
Calent i cruixent per fora, ferm i fresc per dins, i a més deliciós: gelat fregit. No és tan difícil de fer, tot i que haureu d'esperar que els trossos es congelin. Eviteu fer boles més petites del que indica la recepta, ja que això farà que el gelat s'escalfi més ràpid i es fongui abans que tingui l'oportunitat de daurar-se. Per guarnir, podeu triar salsa de caramel o de maduixa (o totes dues).
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2–4 litres gelat de vainilla
- 4 clares d'ou
- 4 tasses de cereals d'esmorzar triturats i preparats en quadrats
- Oli vegetal, per fregir
- Canella, mel, nata muntada, salsa de xocolata, decoracions addicionals al gust
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gelat de vainilla, gelat, ous, esmorzar sec, flocs de blat de moro
Cuinar el plat segons la recepta:
- Folreu una safata de forn amb vores amb paper de forn o una estora de silicona. Feu boles de gelat de 5 cm de diàmetre. Congeleu-les a la safata de forn preparada durant almenys 2 hores.
- En un bol mitjà, bateu lleugerament les clares d'ou i, en un altre bol mitjà, aboqueu-hi els cereals triturats. Submergiu la bola de gelat congelada a les clares d'ou. Després, arrebosseu-la pels cereals triturats i torneu-la a la safata de forn. Repetiu aquest procés amb les boles de gelat restants. Col·loqueu la safata de forn al congelador durant almenys 2 hores o tota la nit.
* Nota: Per a una crosta més cruixent, submergiu les boles de gelat en clares d'ou i arrebosseu-les en cereals d'esmorzar triturats. - En una cassola gran de fons gruixut amb tapa hermètica o en una fregidora, afegiu-hi 10 cm d'oli vegetal i escalfeu-ho a 190 °C.
- Fregiu les boles de gelat (en petites quantitats si cal) fins que estiguin daurades, aproximadament 1 minut. Retireu-les de l'oli i escorreu-les sobre paper absorbent. Transferiu-les a un plat i serviu-les immediatament, afegint-hi més guarnicions si voleu.
Categories:
recepta / Fregir / Menjar ràpid / Postres / Gelats, sorbets / cuina americana / Paula Deen
Receptes similars
