Gelat fregit amb pa ratllat
Vots: 1
Temps: 2 hores 45 minuts
Complexitat: mitjana
Racions: 8
Complexitat: mitjana
Racions: 8
Recepta de gelat fregit arrebossat amb salsa de xocolata.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Per al gelat:
- 940 ml de gelat (amb qualsevol farciment)
- 3 tasses de pa ratllat
- 4 ous
- 1 cullerada sopera. extracte de vainilla
- Oli vegetal per fregir (unes 8 tasses)
- Cacau en pols per empolvorar
Per a la salsa:
- 110 g de xocolata negra trossejada
- 6 cullerades de llet
- 2 cullerades de nata líquida
- 1 cullerada sopera (15 g) de mantega sense sal
- 1 cullerada sopera de sucre
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- Un pessic de sal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gelat, xocolata negra, extracte de vainilla, llet, crema, ous, pa ratllat, cacau
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preparar gelat: Col·loqueu 8 boles de gelat en una safata de forn. Congeleu-ho durant aproximadament 1 hora fins que estigui ferm.
- Poseu el pa ratllat en un bol poc profund. En un altre bol poc profund, bateu els ous i l'extracte de vainilla.
Submergeix les boles de gelat en la barreja d'ou, escorre l'excés i després arrebossa-les amb pa ratllat. Torna a col·locar les boles a la safata de forn i congela-les durant una hora més perquè la capa superior qualli.
Submergeix-les de nou en la barreja d'ous i després en el pa ratllat. Les boles de gelat han d'estar completament cobertes. Congela-les completament durant almenys una hora més. (Per al pas final, pots embolicar les boles de gelat amb film transparent i guardar-les al congelador fins a 3 dies.) - Prepara la salsa: En un bol apte per a microones, combineu la xocolata, la llet, la nata, el sucre, l'extracte de vainilla i la sal. Foneu la barreja al microones en increments de 30 segons, remenant entre cada increment. La xocolata ha d'estar completament fosa i la barreja ha de quedar suau.
- Escalfeu uns 6 cm d'oli vegetal en una cassola fonda a foc mitjà-alt fins a 200 graus Celsius (400 graus Fahrenheit). Fregiu les boles de gelat congelades, de 2 en 2, durant 30 segons fins que estiguin daurades. Traieu-les amb una escumadora i escorreu-les sobre paper absorbent. Serviu immediatament amb salsa de xocolata. Empolseu-ho amb cacau en pols.
Categories:
Receptes similars
