Okra fregida amb pa ratllat
Vots: 7
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 (com a guarnició)
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 (com a guarnició)
Recepta per cuinar okra fregida en arrebossat sec.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g d'okra (sense tiges)
- 1/2 tassa de farina de blat de moro
- oli vegetal
- Sal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: okra, farina de blat de moro, okra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Esbandiu l'okra amb aigua freda, escorreu-la, assequeu-la i talleu-la a rodanxes de 0,5 cm de gruix.
Poseu la farina de blat de moro en una bossa amb tancament hermètic. Afegiu-hi l'okra i sacsegeu-la bé per cobrir les llesques amb l'arrebossat. Poseu l'okra en un colador sec i sacsegeu-ne l'excés. - Aboqueu prou oli vegetal en una paella d'acer inoxidable de 30 cm de diàmetre per cobrir completament el fons de la paella.
Poseu la paella a foc mitjà-alt i porteu la temperatura de l'oli a 190 °C (350 °F). Afegiu-hi l'okra i fregiu-la fins que estigui daurada per un costat, uns 5-6 minuts. Remenant de tant en tant, continueu la cocció fins que estigui daurada per tots els costats, uns 5-6 minuts més.
Amb una escumadora o una espàtula, transferiu l'okra de la safata a una reixeta metàl·lica col·locada sobre una safata de forn folrada amb paper de diari. Salpebreu-ho al gust i deixeu-ho refredar durant 1 o 2 minuts abans de servir.
Categories:
Receptes similars
