Bolets portobello fregits
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Els bolets Portobello són els més grans, saborosos i deliciosos de la família dels xampinyons. En aquesta recepta només s'utilitzen els seus barrets. Tres barrets són suficients per fer un aperitiu per a quatre persones. Els barrets es tallen a tires, es recobreixen amb una barreja de pa ratllat, formatge pecorino ratllat i julivert fresc picat, i es fregeixen en una quantitat generosa d'oli fins que estiguin daurats i cruixents. Col·loqueu els bolets fregits sobre paper absorbent per eliminar l'excés d'oli. Les tires resultants són una alternativa deliciosa als tradicionals dits de pollastre. Submergiu-los en quètxup i gaudiu-ne.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: bolets portobello, pa ratllat, Formatge pecorino romano, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol, combineu 1 tassa de pa ratllat, 1/4 tassa de pecorino ratllat, 2 cullerades de julivert picat i un pessic de sal i pebre negre. En un altre bol, bateu 1 ou amb 2 cullerades d'aigua.
- Raspeu les llànquies de 3 barrets de bolets portobello; talleu els barrets a tires. Enfarineu els bolets; submergiu-los en ou i després en pa ratllatFregiu-ho en oli vegetal escalfat a 175 °C fins que estigui daurat. Serviu-ho amb quètxup.
Categories:
Receptes similars
