Brossa de formatge amb espècies
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 50 pals
És difícil trobar algú a qui no li agradin els bastonets de formatge. Apetitosos, cruixents i deliciosos. Tens ganes de menjar-los sense parar, però desapareixen molt ràpid. Per si de cas, és una bona idea tenir a mà aquesta recepta d'excel·lents bastonets de formatge a l'estil americà. Pots coure'n la quantitat que vulguis en qualsevol moment, i les sobres es conservaran perfectament en un recipient hermètic. L'ingredient principal dels bastonets de formatge és el formatge, i com més intens sigui el seu sabor, més interessant serà el teu berenar. Perquè la massa sigui més fàcil d'amassar, deixa reposar el formatge ratllat i la mantega a temperatura ambient durant una hora. Després, bat-los amb farina i espècies en una batedora, col·loca-los en una safata de forn amb una premsa de galetes o una mànega pastissera i cou-los al forn.
La Trisha involucra els nens i ho converteix tot en un joc, i després escriu melodies inspirades en la cuina. Ara té el nadó adoptat d'un director de gira a la seva cuina. Per donar la benvinguda al nouvingut, la Trisha cuina amb els altres nens a l'episodi "El nadó a la banda". brownie, matolls i quiche.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 trossos de cheddar fort de 280 g, ratllat en fred i escalfat a temperatura ambient
- 220 g de mantega tova
- 4 tasses de farina tamisada
- 2 culleradetes de sal
- 1/8 culleradeta de pebre negre
- 1/8 culleradeta de pebre de caiena
- Una mica d'all en pols
- Equipament especialpremsa de galetes amb un accessori en forma d'estrella
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 160 °C.
- Poseu el formatge tou i la mantega al bol d'una batedora elèctrica de gran potència. Amb la pala, bateu la barreja fins que tingui la consistència de nata muntada, uns 15 o 30 minuts.
- En un bol gran, tamiseu 3 tasses de farina amb sal, pebre negre i de caiena, i all en pols. Incorporeu gradualment la barreja de farina a la barreja de formatge, batent bé després de cada addició. Incorporeu gradualment la tassa restant de farina normal amb unes varetes fins que tingueu una massa ferma però suau que es pugui premsar amb una premsa de pastisseria; és possible que no necessiteu tota la farina.
- Ruixeu lleugerament 4 safates de forn amb esprai de cuina. Col·loqueu una part de la massa en una premsa de galetes amb punta d'estrella i premeu la massa sobre la safata de forn en tires llargues al llarg de la safata. Repetiu fins que tota la safata estigui plena. Enforneu fins que estiguin daurades i cruixents, uns 20 minuts.
- A continuació, amb les mans o un ganivet afilat, trenqueu o talleu les tires llargues en trossos de 7 cm. Amb una espàtula, traieu els bastonets de formatge de la safata de forn. Deixeu-los refredar sobre una reixeta. Un cop completament freds, serviu-los o guardeu-los en un recipient hermètic.
Nota
Si no teniu una premsa per a galetes, feu boletes de massa de 2,5 cm i aplaneu-les amb una forquilla..
Categories:
Receptes similars
