Brossa
Vots: 2
Temps: 1 hora 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 42 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 42 galetes
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 12 racions
Calories 281, greix total 13 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 39 G., fibra 1 G., colesterol 66 mg, sodi 105 mg, sucre 23 G.
Mida de la porció: 1 de 12 racions
Calories 281, greix total 13 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 39 G., fibra 1 G., colesterol 66 mg, sodi 105 mg, sucre 23 G.
Feu un хворост cruixent (pastís amb forma d'avet) per a una ocasió especial que encantarà a tota la família. Aquesta recepta porta trossos de massa amb forma de llaç, també coneguts com a ales d'àngel. Empolseu el хворост (pastís amb forma d'avet) acabat amb sucre glaç.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de farina premium + extra per treballar amb la massa
- 0,5 tassa de crema agra
- 4 rovells d'ou grans
- 2 cullerades de mel
- 0,5 culleradetes de ratlladura de llimona finament
- 0,5 culleradetes de sal
- 2 tasses de sucre en pols
- Oli vegetal, per fregir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, crema agra, ratlladura de llimona, sucre en pols, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- En el bol d'una batedora de peu, combineu la farina, la crema agra, els rovells d'ou, la mel, la ratlladura de llimona i la sal. Barregeu a velocitat mitjana amb el ganxo per a massa fins que la massa s'uneixi i comenci a separar-se de les vores del bol, de 3 a 4 minuts. Aboqueu la massa sobre una superfície enfarinada i amasseu-la fins que quedi suau, uns 5 minuts.
- Divideix la massa en 2 porcions i forma boles. Tapa la massa sense apretar amb film transparent i deixa-la reposar a temperatura ambient durant 1 hora.
- En una superfície de treball enfarinada, esteneu cada bola de massa formant un quadrat de 30 cm i d'uns 0,6 cm de gruix. Talleu cada quadrat en 7 tires i, a continuació, talleu cada tira transversalment en terços (tindreu 42 rectangles).
- Feu una ranura de 2,5 cm al centre de cada rectangle; aixequeu l'extrem curt i passeu-lo per la ranura, després estireu-lo; gireu-lo pel mig per formar un llaç.
- En una cassola a foc mitjà, escalfeu uns 7 cm d'oli vegetal fins que arribi als 175 °C amb un termòmetre per a fregir.
- Fregiu de 5 a 7 llaços alhora, girant-los, fins que estiguin daurats, 2-3 minuts. Transferiu-los amb una escumadora a paper absorbent. Empolseu-los amb sucre glaç. Guardeu la llenya en un recipient hermètic fins a 3 dies..
Categories:
Receptes similars
