Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 22 - 24 unitats.

Estalvieu temps el dia de la festa descongelant la pasta de full a la nevera durant la nit.

Ingredients:

• 1 paquet (500 g) de pasta de full congelada amb dues capes, descongelar a la nevera durant la nit
• 1/2 tassa de formatge parmesà finament ratllat
• 1 cullerada sopera finament ratllada Formatge Gruyère
• 1 culleradeta de fulles de farigola fresca picades
• 1 ou gran
• 1 culleradeta de sal gruixuda
• Pebre negre acabat de moldre

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pasta de full, formatge, formatge parmesà, Formatge Gruyère, pebre negre, farigola

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 190 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal.
Pas 2
• Estireu lleugerament cada tros de massa sobre una superfície de treball enfarinada formant rectangles de 25 cm x 30 cm.
  
  Bateu un ou amb 1 cullerada d'aigua i repartiu-lo per la superfície de la massa. Empolseu cada capa uniformement amb 1/4 de tassa de parmesà, 1/2 tassa de formatge Gruyère, 1/2 culleradeta de farigola, 1/2 culleradeta de sal i una mica de pebre.
  
  A continuació, amb un corró, premeu lleugerament la cobertura a la massa. Amb un ganivet enfarinat o un tallador de pizza rodó, talleu cada capa en 11-12 tires. Gireu cada tira en espiral i col·loqueu-la a la safata de forn preparada.
Pas 3
• Poseu la safata de forn amb el *hvorost* al forn i coeu-lo durant 10-15 minuts, fins que la massa hagi pujat. A continuació, gireu el *hvorost* i coeu-lo durant 2 minuts més, fins que estigui daurat. Deixeu refredar el *hvorost* de formatge a temperatura ambient. Podeu trobar més informació al següent article. De què està fet el formatge?.

Vots: 11