Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 16-20

Serveix aquesta bola de formatge fàcil de fer com a corona festiva. Fes servir un motlle Bundt petit per donar forma de corona al formatge o forma una bola o un tronc amb la barreja de formatge. Empolvora la corona de formatge amb ingredients de colors i segur que serà la peça central de la teva taula de Nadal.

Ingredients:

• 500 g de formatge cottage, a temperatura ambient
• 2 cullerades de formatge dur ratllat com ara Cheddar, Parmesà, Pecorino, Gruyère o Manchego
• 2 culleradetes de salsa Worcestershire
• Sal gruixuda i pebre negre mòlt
• 1/2 tassa de pebrots vermells adobats, com ara Peppadew, picats finament
• 1/2 tassa de fulles de julivert fresc, picades finament
• 1/4 tassa de cibulet fresc picat finament
• Galetes, pa de motlle o verdures, per servir
• Equipament especial: motlle petit per a bundt cake (1,5 litres) (motlle rodó acanalat amb un forat a l'interior)

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

mató, formatge dur, formatge cheddar, formatge parmesà, Formatge pecorino romano, salsa Worcestershire, pebre de pebre, julivert, cibulet, galetes, pa blanc

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Folreu l'interior de la paella amb film transparent. En un processador d'aliments, combineu el formatge crema, el formatge dur, la salsa Worcestershire, 1/2 culleradeta de sal i un pessic de pebre mòlt fins que quedi suau. Transferiu la barreja a un bol mitjà i barregeu-la amb els pebrots adobats, reservant 2 cullerades soperes de pebrots per guarnir.
Pas 2
• Poseu la barreja de formatge al motlle preparat; premeu-la i alliseu la superfície (o simplement formeu una bola amb la barreja de formatge i emboliqueu-la fermament amb film transparent). Deixeu-la refredar durant almenys 1 hora o guardeu-la a la nevera fins a 2 dies.
Pas 3
• Desemmotlleu-ho i invertiu-ho en una safata. Empolseu-ho amb ceba i julivert i decoreu-ho amb 2 cullerades de flocs de pebre vermell. Serviu la corona de formatge amb galetes salades, pa de motlle o verdures.

Vots: 3