5 aperitius festius per a Cap d'Any i Nadal que realment impressionaran els vostres convidats

El bufet original

Durant les vacances, esperem amb impaciència plats i aperitius especials que no solem preparar a la nostra vida quotidiana. Aquests inclouen boles de formatge amb galetes salades, plats de verdures de colors i, per descomptat, molts dolços. Aquest any, hem decidit reutilitzar alguns dels nostres aperitius nadalencs preferits com a llaminadures amb temàtica de Cap d'Any que seran el complement perfecte per a la vostra taula festiva.

Arbre de Nadal amb formatge i galetes

Forma un con compacte amb la teva barreja de boles de formatge preferida al voltant d'uns pretzels grans. Prem julivert fresc picat al con de formatge per tornar-lo verd. A continuació, decora el con de formatge amb mini bastonets de pa, mini galetes salades, fruits secs i llavors de magrana. Empolvora-ho tot amb julivert fresc picat finament i formatge parmesà ratllat per crear un efecte de bola de neu. Serveix-ho amb galetes salades.

Recepta: Arbre de Nadal amb formatge i galetes

Estrella cítrica

Els dies més freds de l'any porten una abundància de cítrics sucosos. Per a la taula de festa, reuniu cítrics de diverses mides, com ara taronges sanguines, mandarines, aranges vermelles i blanques, pomelos gegants i kumquats petits. Peleu i talleu la fruita en cercles, mitges llunes o falques, si ho desitgeu. Col·loqueu les rodanxes en forma d'estrella en una safata gran. Decoreu-ho amb carambola madura. També hem decorat les rodanxes amb llavors de magrana per a un toc encara més brillant. Si ho desitgeu, ruixeu l'estrella amb licor de taronja o bíters, oli d'oliva d'alta qualitat o empolseu-la amb sal gruixuda.

Corona de verdures

Col·loca una corona de verdures verdes vibrants a la safata rodona més gran que puguis trobar (com més gran, millor; el volum és clau aquí). Les verdures com el bròquil, les mongetes verdes, els pèsols i els cogombres funcionen bé. Afegeix-hi pebrots shishito lleugerament rostits, enciam romà i qualsevol altra verdura que tinguis a mà. Les verdures seran encara més vibrants i tendres si les escaldes en aigua bullent ben salada i després les transfereixes immediatament a aigua amb gel per aturar la cocció. Decora la corona amb tomàquets cherry vermells. Serveix-ho amb la teva salsa preferida.

Recepta: Plat de verdures "Corona de Nadal"

Ninot de neu fet amb cereals d'esmorzar

Aquest noi encantador és prou gran per a tot el grup. Foneu els marshmallows i barregeu-los amb cereals (qualsevol cereal, coixins o boles). Mentre encara estiguin calents, formeu dues boles, fent-ne una (el cos) una mica més gran que l'altra (el cap). Les boles s'enganxaran fàcilment quan estiguin calentes. Rebosseu-les en flocs de coco (primer, tritureu-les en un processador d'aliments fins que estiguin més fines i semblin flocs de neu). Feu servir un escuradents per fer forats per als ulls, el nas, les mans i els botons. Unteu els ulls, el nas, la boca i els botons amb marshmallows fosos i enganxeu-los al ninot de neu. Feu servir bastons de caramel per als braços i una tira de marshmallow per a la bufanda. Per servir, talleu el ninot de neu a trossos amb un ganivet afilat.

Recomanem

Tren d'Antipasto

Col·loqueu les vies de palla salada sobre paper de forn, embolicant-les al voltant dels altres aperitius que hi ha a la taula. Folreu les vies amb llesques de baguette, tallades per la meitat, per formar vagons de tren. Enganxeu rodanxes de cogombre als vagons de tren per fer de rodes. Cobriu amb ingredients clàssics d'antipasto, com ara boles de mozzarella, llesques de prosciutto, olives grans, carxofes marinades i pebrots farcits. Enganxeu un tub fet de pa i olives al tren. Col·loqueu escuradents a prop per compartir-los fàcilment. El tren pot ser tan llarg com hi hagi prou espai a la taula per a tots els convidats.




Vots: 1