Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6

Tot i que les maduixes són una delícia força exòtica per a les vacances d'hivern, per Nadal o Cap d'Any, realment voleu regalar-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats les postres més delicioses i interessants! Sobretot perquè amb una mica d'imaginació, les maduixes es poden transformar fàcilment en petits Pares Noel o Pares Gel, que quedaran impressionants a la vostra taula de festa. I la combinació de sabors de maduixes fresques i cobertura de formatge crema és simplement increïble. Col·loqueu aquests Pares Noel de maduixa en una safata i serviu-los amb xampany o feu-los servir per decorar pastissos.

Ingredients:

Crema

• 1/4 tassa de formatge mascarpone, a temperatura ambient
• 1/4 culleradeta d'extracte natural de vainilla
• 1 tassa de sucre en pols

Pare Noel

• 12 maduixes grans
• 24 mini xips de xocolata
• Equipament especial: màniga pastissera amb una petita punta en forma d'estrella

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

formatge mascarpone, extracte de vainilla, sucre en pols, maduixa, xips de xocolata (grànuls)

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Per a la crema: En un bol mitjà, bateu el formatge mascarpone i la vainilla amb una batedora de mà fins que quedi suau. Afegiu-hi gradualment el sucre glaç fins que la crema estigui espessa i suau. Amb una espàtula, transferiu la crema a una màniga pastissera amb una punta d'estrella petita.
Pas 2
• Per als Pares Noel: Amb un ganivet petit, retalleu la part ampla de cada maduixa per crear una superfície plana. Retalleu 1-2 cm de les puntes punxegudes i reserveu-les. Aquestes serviran per fer les barretes.
Pas 3
• Col·loqueu les maduixes planes sobre la superfície de treball. Feu una bola de cobertura amb una màniga pastissera de 2 cm sobre cada maduixa. Col·loqueu les pastilles pastisseres a sobre i feu una bola de cobertura a la punta de cada tapa. Premeu 2 xips de xocolata, amb les puntes cap a dins, contra la cobertura per crear els ulls.

Vots: 4