Galetes de Pare Noel a l'estil de paella

Vots: 3

Com fer - Galetes del Pare Noel a la paella

Temps: 2 hores 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 galetes

Delecta els teus convidats i converteix un dolç nadalenc en un joc de "Troba el Pare Noel". Col·loca una galeta rodona gran decorada amb una flor de glaça amb colors nadalencs a la taula. Quan els convidats agafin un tros triangular de galeta, veuran el Pare Noel dibuixat a cada segment. Per fer les galetes rodones, necessitaràs una paella de ferro colat i, per facilitar el procés, compra una barreja per a galetes de sucre ja feta. Un cop cuites, talla les galetes com si fossin pizzes en 8 triangles i decora-les.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 paquet (500 g) de barreja per a galetes de sucre seca
220 g de sucre glaç (aproximadament 1 tassa)
1 cullerada sopera de pols d'ou en pols
Colorant alimentari vermell
Sucre decoratiu vermell, per espolvorejar
8 perles de sucre, per decorar
Mantega sense sal, per untar la paella
Equipament especialPaella de ferro colat de 20 cm, 3 mànigues pastisseres, una punta d'estrella petita del número 13, una punta rodona del número 3 i una punta rodona del número 4

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: barreja per a galetes, sucre en pols, ou en pols

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 175 °C i unteu generosament amb mantega una paella de ferro colat de 20 cm.
Barregeu la massa de galeta de sucre segons les instruccions del paquet. Poseu la meitat de la massa al motlle preparat i esteneu-la uniformement, fins als costats. Reserveu la massa restant per a un altre ús.

Coure fins que la part superior estigui daurada i un escuradents inserit al centre surti net, d'11 a 13 minuts. Deixar refredar a la safata durant 30 minuts. Treure les galetes amb cura amb una espàtula gran i col·locar-les en una taula de tallar.
Talla les galetes:

Escalfeu un ganivet petit i afilat submergint-lo en aigua bullent durant 3 minuts. Netegeu el ganivet i talleu amb cura les galetes en 8 porcions, deixant els trossos al seu lloc. Talleu lentament, si no, les galetes es poden esmicolar. Deixeu que les galetes es refredin completament sobre una taula de tallar.
Mentrestant, prepareu el glaçat reial.:

En un bol gran, combineu el sucre glaç i les clares d'ou seques. Afegiu-hi 2 cullerades soperes d'aigua i bateu-ho amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que es formin pics tous i brillants, de 3 a 4 minuts (potser haureu d'afegir fins a 1 culleradeta més d'aigua).
Transferiu una quarta part del glaçat a una màniga pastissera amb una punta d'estrella núm. 13.
Tenyeix la resta de glaça de vermell. Transfereix 1/4 de tassa de glaça vermella a un bol petit i afegeix-hi aigua, 1/4 de culleradeta cada vegada, per diluir-la (quan ruixis la glaça amb una cullera, les línies haurien de desaparèixer en 5 segons). Aquesta serà la teva glaça de farciment. Transfereix-la a una màniga pastissera amb una punta rodona petita #3. Transfereix la resta de glaça vermella gruixuda a una màniga pastissera amb una punta rodona petita #4.
Decorar les galetes:

Amb cobertura vermella gruixuda i una boquilla núm. 4, dibuixa un cercle de 5 cm al centre de la galeta. Amb la mateixa cobertura, dibuixa vuit cercles de 2,5 cm en vuit ranures, cadascuna a 2,5 cm de la vora de la galeta. Cada galeta triangular ha de tenir dos semicercles al costat.
Ompliu cada cercle amb glaça amb una màniga pastissera amb una punta núm. 3. Empolseu cada cercle amb sucre vermell decoratiu. Si us entra sucre a les galetes, traieu-lo amb un pinzell de pastisseria. Els vostres Pares Noel estan prenent forma: els segments del cercle vermell gran són els barrets; els cercles petits són els guants.
Col·loca una perla blanca a la punta de cada galeta triangular per crear un petit cercle blanc de perles al mig del cercle central vermell. Aquests són els pompons dels barrets del Pare Noel.Dibuixa estrelles de glaça blanca al voltant de la vora del cercle vermell central. Aquesta serà la vora de les tapes.
Treballant amb una galeta triangular a la vegada i començant per la vora de la vora blanca, fes una forma de V amb glaça blanca, la cantonada de la qual quedarà entre els dos semicercles vermells. Repeteix amb la galeta restant. Hauries d'acabar amb una estrella blanca de vuit puntes que envolta el cercle vermell central. Has dibuixat 8 barbes de Pare Noel..
Feu un petit punt de glaça vermella gruixuda amb una màniga pastissera amb una punta núm. 4 al mig de cada V (Ara tots els Pares Noels tenen nas). Finalment, feu estrelles de glaça blanca al voltant de la vora exterior de les galetes. Aquesta és la vora de l'abric de cada Pare Noel..
Deixeu assecar l'esmalt abans de servir, uns 30 minuts.