Galetes de formatge i bacó
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 18 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 18 galetes
Galetes de formatge amb cansalada: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 llesques de bacó
- 1 cullerada sopera de formatge ratllat Cheddar o formatge marbrejat
- 1 tassa de kéfir
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 1 cullerada sopera de blat de moro finament picat cibulet
- 2 tasses de farina, més una mica més per empolvorar
- 6 cullerades de mantega freda, tallada a daus, més una mica més fosa per greixar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: bacó, formatge, formatge marbrejat, formatge cheddar, cibulet, kèfir, farina premium
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C. Unteu una safata de forn amb mantega.
- Fregiu el bacó en una paella poc profunda a foc mitjà fins que estigui cruixent. Escorreu-lo sobre paper absorbent per absorbir l'excés de greix i, a continuació, talleu el bacó a daus petits. Reserveu 2 cullerades de greix fos per a la massa.
- En un processador d'aliments, combineu la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, la sal, el bacó picat i el cibulet picat. Afegiu-hi la mantega i processeu-ho fins que la barreja s'assembli a pèsols.
Incorporeu-hi el formatge, afegiu-hi el kéfir i el greix fos, barregeu-ho fins que la massa quedi fluixa. - Col·loqueu la massa sobre una superfície lleugerament enfarinada. Formeu una bola amb la massa i amasseu-la de 3 a 5 vegades, pressionant amb el palmell de la mà (no amasseu la massa durant massa estona, ja que si no, les galetes quedaran dures).
Estireu la massa formant una capa rodona d'uns 1,5 cm de gruix i, a continuació, premeu les galetes amb un got enfarinat, de 5 cm de diàmetre.
Torneu a estirar la massa restant i premeu les galetes. - Col·loqueu les galetes a la safata de forn preparada i unteu la part superior amb mantega fosa.
Coure les galetes de formatge i cansalada fins que estiguin daurades, de 12 a 15 minuts. Servir calentes.
Categories:
Receptes similars
