Tronc de formatge amb formatge blau
Vots: 2
Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 334, greix total 28 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 1 G., colesterol 66 mg, sodi 366 mg, sucre 9 G.
Calories 334, greix total 28 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 1 G., colesterol 66 mg, sodi 366 mg, sucre 9 G.
Una de les millors coses del formatge és que és fàcil de modelar. I quan se li dóna la forma d'un tronc, sempre és un aperitiu fantàstic per a qualsevol festa. Aquest tronc de formatge combina el sabor de fruits secs del formatge suís amb el sabor saborós del formatge blau, juntament amb dàtils dolços i bacó fumat. Si no us agrada la forma de tronc, feu una bola amb la barreja de formatge. I si teniu poc temps, simplement serviu la barreja de formatge en un bol com a salsa!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 5 tires gruixudes de cansalada
- Mitja ceba mitjana, picada finament
- 450 g de formatge crema
- 1 tassa de formatge blau esmicolat
- 1 tassa de formatge suís ratllat
- 0,5 tassa de dàtils picats
- 2 cullerades soperes de vi de Porto
- 3/4 tassa de nous pacanes picades finament
- Galetes i mini torrades, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: formatge blau, formatge suís, formatge crema, bacó, dates, nous de pacana, galetes, port
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu el bacó a trossos d'1 cm i poseu-los en una paella freda amb 0,5 tasses d'aigua. Augmenteu el foc al màxim i cuineu-lo, remenant de tant en tant, fins que l'aigua s'hagi evaporat i els trossos de bacó estiguin cruixents.
- Transferiu el contingut de la paella a un bol, reservant 2 cullerades de greix fos. Baixeu el foc a mitjà, afegiu-hi la ceba i un pessic de sal i cuineu-la, remenant de tant en tant, fins que estigui daurada, de 7 a 10 minuts. Apagueu el foc i deixeu-ho refredar completament.
- Combineu el formatge crema, el formatge blau, el formatge suís, els dàtils picats, el porto i els cibulet en un processador d'aliments i tritureu-ho fins que quedi suau.
- Col·loca dos trossos de film transparent de 45 cm (18 polzades) un al costat de l'altre al taulell, superposant-se uns 2 cm. Amb una espàtula de silicona, aboca la barreja de formatge al centre. Mulla't lleugerament les mans i forma un cilindre gruixut, embolica'l fermament amb el film transparent i enrotlla'l una mica al voltant del taulell per donar-li forma. Gira fermament els extrems del film transparent i refrigereu-lo durant almenys 30 minuts.
- Escalfeu el greix de cansalada en una paella a foc mitjà-baix. Afegiu-hi les nous pacanes i cuineu-les, remenant, fins que facin olor. A continuació, afegiu-hi un pessic de sal i retireu-ho del foc. Deixeu-ho refredar completament.
- Transfereix la barreja de bacó i nous a un plat. Desembolica el rotlle de formatge i arrebossa'l per la barreja de bacó i nous, prement fermament per cobrir-lo completament. Serveix-lo amb galetes salades i torrades petites.
Categories:
Receptes similars
