Port

• Còctel
• Salsa de magrana i balsàmic

La subtil acidesa de la vinagreta casolana de granat i balsàmic i les notes especiades del vermut i el pebre negre complementen perfectament el sabor afruitat de les maduixes en aquest còctel a base de ginebra. Aquesta beguda agradarà a qualsevol amant dels sabors complexos. Servir en - llegeix més

Els cuixos de xai són perfectes per a un llarg estofat especiat al porto. La carn és sucosa, saborosa i literalment es desfà. Esmicoleu-la amb dues forquilles, barregeu-la amb la salsa de vi reduïda i serviu-la amb patates escalfades... llegeix més

Si t'agrada la pasta amb salsa cremosa, has de provar aquesta salsa espessa i vellutada amb bolets portobello aromàtics, farigola i un toc de Marsala. Combina perfectament amb pasta integral i, per a un sabor extra, llegeix més

Amb aquesta recepta pas a pas, podeu fer a la brasa el bistec perfecte de Nova York sense preocupar-vos de fer-lo malbé. Poc fet, al punt o al punt: tot depèn de vosaltres, però una vinagreta amb mantega el fa realment luxós. Col·loqueu el tros a sobre llegeix més

Una de les millors coses del formatge és que és fàcil de donar forma. I quan se li dóna forma de tronc, sempre és un aperitiu fantàstic per a qualsevol festa. Aquest tronc de formatge combina el gust de fruits secs del formatge suís amb el sabor deliciós de... llegeix més

A diferència de la tradicional i refrescant sangria, aquesta versió de xocolata i cirera és una de les preferides d'hivern. El licor de xocolata i les cireres (enllaunades i congelades) en vi negre creen un sabor més ric i vellutat. El final perfecte: llegeix més

L'ànec especiat i gras obté una dolçor agradable d'una salsa de figues de Porto. Abans de cuinar-lo, l'ànec es marina en una barreja de gingebre, escalunyes i coriandre, i després es talla: les potes es couen al forn, el pit es fregeix i... llegeix més

La tardor i l'hivern són el moment perfecte per a un vi calent fragant i especiat. Per fer la beguda perfecta, les espècies es couen a foc lent en sidra de poma sense alcohol (suc de poma sense filtrar i sense sucre) per permetre que els seus sabors i aromes es desenvolupin completament i es converteixin... llegeix més

Transforma les peres en un plat sofisticat, de qualitat de restaurant, que es pot servir com a aperitiu o com a guarnició de carn. Les meitats de pera s'omplen amb formatge blau esmicolat, nabius secs i nous, i es couen al forn. Serveix-les d'una en una. llegeix més

Aquest còctel lleuger i escumós amb gust de nabius és perfecte per a comiats de soltera i altres esdeveniments per a dones. És fàcil de beure, té una aroma agradablement dolça i un color vermell intens gràcies al suc de nabius i una petita quantitat de... llegeix més

• Mandonguilles
• Salsa

Aquestes mandonguilles amb una petita quantitat de salsa de vi es poden servir com a aperitiu amb begudes alcohòliques en una festa a casa o com a plat principal, per exemple, amb pasta. Les mandonguilles en si estan fetes de carn picada magra, però gràcies a l'addició de - llegeix més

El pastís negre jamaicà és una delícia tradicional de Nadal a Jamaica. Un parent del púding de Nadal anglès, també es fa amb fruita seca, que els jamaicans deixen en remull durant setmanes, de vegades fins i tot mesos. llegeix més

• Pollastre al forn
• Salsa d'all rostit
• Puré de patates amb herbes

Aquest plat és perfecte per a una taula festiva. El pollastre sencer al forn es rega amb una salsa picant d'all rostit i mantega i es serveix amb puré de patates amb pesto fresc. Abans de coure-les al forn, les carcasses de pollastre es deixen reposar durant unes hores. llegeix més

Aquest plat és perfecte per a les vacances. El filet de vedella és increïblement sucós i, el més important, fàcil de preparar, així que fins i tot si sou un cuiner inexpert, impressionareu els vostres convidats. El filet ratllat es frega amb mantega i... llegeix més

Aquest elegant aperitiu de foie gras, d'estil restaurant, serà el complement perfecte per a la vostra taula de festa, i és molt més fàcil de preparar del que us imagineu. Un fetge gras fa sis racions. El foie gras es talla a medallons i es fregeix a la paella. llegeix més

• Pollastre farcit
• Salsa

Aquestes cuixes de pollastre festives es fan amb cuixes de pollastre. Les cuixes es desossen i es farceixen amb una barreja de bolets fregits i pit de pollastre en salsa de vi. Les cuixes farcides es couen al vapor. llegeix més

• Esmalt
• Allioli
• Hamburgueses

Aquesta hamburguesa de qualitat de restaurant, amb un sabor i una aroma luxosos, no està feta amb tòfones, sinó amb l'addició d'oli de tòfona blanca, sal de tòfona i formatge de tòfona a cada component, cosa que li dóna un sabor deliciós a aquest entrepà. llegeix més

Transformeu els pits d'ànec rostits en un elegant plat a l'estil francès fregint-los fins que estiguin cruixents i servint-los amb una salsa única de cirera i cítrics. Per treure l'excés de greix, primer es fregeixen els pits en una paella amb forats. llegeix més

El vi calent s'ha considerat una beguda tradicional d'hivern a Europa durant segles, reconfortant amb el seu sabor, aroma especiat i esperit festiu. Aquesta beguda de baixa graduació alcohòlica és perfecta tant per a celebracions a l'aire lliure com a casa. llegeix més

Les peres dolces es pelen i es treuen el cor, es couen en almívar, es farceixen amb xocolata per untar, s'embolcallen en pasta filo i es couen al forn. Aquestes postres captivaran els vostres convidats amb el seu aspecte cridaner i inusual i el seu gust exquisit, i us encantarà la seva senzillesa... llegeix més

Des de l'època de l'Antiga Roma, la sopa de ceba s'ha considerat el plat més popular a les taules dels pobres, ja que el seu ingredient principal era fàcilment disponible. En la seva forma moderna, la sopa de ceba va sorgir a França al segle XVII, quan, a més de cebes, el plat va començar a incloure... llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Coberta:

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta detallada per fer un postre de fruites. - llegeix més

L'arròs amb llet portuguès es cou completament als fogons, com el risotto. Tradicionalment, s'hi afegeixen rovells d'ou per espessir i realçar el sabor, però fins i tot sense ells, el púding manté una textura rica i també és menys greixós. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Per a la salsa de vi:
• Per a bistecs:

Una recepta de bistec de costella amb salsa de vi i nabius. La salsa es fa amb escalunyes, xampinyons i grans de pebre saltats. A continuació, s'hi afegeix vi negre, porto i brou de vedella, i s'evapora l'excés de líquid. A la salsa s'hi afegeix romaní i fulles de llorer. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.