Còctel de ginebra "L'endeví"
Vots: 1
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 1
Complexitat: fàcilment
Racions: 1
La subtil acidesa de la vinagreta casolana de granat i balsàmic i les notes especiades del vermut i el pebre negre complementen perfectament el sabor afruitat de les maduixes en aquest còctel a base de ginebra. Aquesta beguda agradarà a qualsevol coneixedor de sabors complexos. Serviu-ho en una copa de martini amb olives farcides de formatge blau.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Còctel
- 1 terròs de sucre blanc
- 1 maduixa madura, sense pell
- 2 grans de pebre negre
- 80 ml de ginebra
- 15 ml de salsa balsàmica de magrana, recepta a continuació
- 15 ml de vermut (preferiblement Dolin Blanc)
- Gel picat
- 2 olives farcides de formatge blau, per servir
Salsa de magrana i balsàmic
- 240 ml de Porto tawny de 10 anys
- 120 ml de suc de magrana
- 120 ml de vinagre balsàmic
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ginebra, vermut, suc de magrana, vinagre balsàmic, port
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una coctelera metàl·lica, tritureu el terròs de sucre, les maduixes i els grans de pebre. Assegureu-vos de picar finament els grans de pebre. Afegiu-hi la ginebra, la vinagreta balsàmica de granat (vegeu més avall), el vermut i el gel picat. Tanqueu-la i agiteu-la enèrgicament.
- Coleu el còctel dues vegades en una copa de martini freda. Decoreu-ho amb una oliva clavada en un escuradents.
Salsa de magrana i balsàmic:
Aboqueu el vi de Porto, el suc de magrana i el vinagre balsàmic en una cassola petita i escalfeu-ho a foc mitjà fins que el líquid s'hagi reduït a poc menys de la meitat. Retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar a temperatura ambient abans d'afegir-ho al còctel.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
