Còctel de limoncello amb gas

Vots: 41

+18 El consum excessiu d'alcohol és perjudicial per a la salut!

Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 còctel

Aquest còctel està fet amb licor de Limoncello, vi Chardonnay i un raig de ginebra. Una branca de farigola realçarà el bouquet aromàtic i una clara d'ou afegirà una bonica escuma a aquesta beguda refrescant. Afegiu-hi aigua amb gas i gaudiu-ne. Per garantir que el gaudiu sigui sense adulterar, utilitzeu només clares d'ou pasteuritzades per a aquest còctel.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

60 ml. licor de limoncello
60 ml de Chardonnay
3 branquetes fresques de farigola
1 tassa de gel
1 clara d'ou pasteuritzada (o un substitut equivalent de clara d'ou)
1 culleradeta de ginebra
aigua carbonatada
1 gir de llimona

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: vi blanc, licor de limoncello, aigua carbonatada, ous pasteuritzats, ginebra, farigola

Cuinar el plat segons la recepta:

Combineu el farigola i el limoncello en un got i tritureu-los amb un picador o el mànec d'una cullera de fusta durant 2 minuts.
Coleu el limoncello i aboqueu-lo en una batedora juntament amb el Chardonnay, el gel, la clara d'ou i la ginebra. Tritureu fins que quedi una barreja homogènia.

Nota

Si una recepta demana ous crus o poc cuits, els xefs recomanen utilitzar ous les closques dels quals han estat tractades per matar la salmonel·la mitjançant pasteurització o un altre mètode, o utilitzar un substitut equivalent de clara d'ou..