Còctel "Italian 75"
Vots: 1
Temps: 8 hores 10 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 1
Complexitat: fàcilment
Racions: 1
Valor nutricional per ració:
Calories 1821, greix total 1 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 198 G., fibra 8 G., colesterol 0 mg, sodi 150 mg, sucre 180 G.
Calories 1821, greix total 1 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 198 G., fibra 8 G., colesterol 0 mg, sodi 150 mg, sucre 180 G.
Aquesta és una variació del clàssic còctel francès 75. Tradicionalment, aquesta beguda utilitza ginebra i xampany, suc de llimona acabat d'esprémer i un raig de xarop simple. Aleshores, per què no substituir els dos últims ingredients per licor de llimona? El limoncello casolà és un equilibri perfecte entre llimona agra i brillant i xarop dolç. La base perfecta per a un còctel. Feu que la beguda sigui el més italiana possible i utilitzeu Prosecco en lloc de xampany. Un començament lleuger i refrescant per a un sopar deliciós!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Còctel
- 45 ml de limoncello fred
- 15 ml de ginebra
- 60 ml de Prosecco fred
- 1 ratlladura de llimona, per guarnir
Limoncello casolà
- 4 llimones orgàniques, ben rentades i assecades, o llimones Meyer
- 2 tasses de vodka al 40%, com ara el Tito's
- 3/4 de tassa de sucre o 3/4 de tassa de xarop de sucre comprat a la botiga + més segons calgui
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vi escumós, neteja, licor de llimona, ginebra, vodka, ratlladura de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Ompliu una coctelera amb gel. Aboqueu-hi el limoncello i la ginebra. Agiteu-ho enèrgicament durant 15 segons. Coleu-ho en una copa de martini freda. Afegiu-hi Prosecco per sobre. Decoreu-ho amb la ratlladura de llimona i serviu-ho.
xarop simple:
Si feu xarop de sucre casolà, combineu el sucre amb 3/4 de tassa d'aigua en una cassola petita. Porteu-ho a ebullició a foc mitjà i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que el sucre es dissolgui completament, uns 3 minuts. Deixeu que el xarop es refredi completament. Limoncello casolà
Traieu només la part groga de la ratlladura de llimona amb un ratllador, amb compte de no treure la part blanca amarga. Hauríeu de tenir aproximadament 1/4 de tassa de ratlladura. Transferiu la ratlladura a un pot o un altre recipient hermètic. Afegiu-hi el vodka, tanqueu-lo i sacsegeu-lo. Guardeu-lo en un lloc fresc i fosc durant almenys 2 setmanes.
Coleu el vodka infusionat a través d'un colador de malla fina en un bol mitjà. Potser haureu de folrar el colador amb un filtre de cafè per recollir tota la ratlladura. Descarteu la ratlladura.
Barregeu 3/4 de tassa de xarop de sucre (o més si es vol) amb el vodka infusionat. Guardeu-ho en una ampolla ben tancada al congelador durant un màxim de 6 mesos.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
