Vi calent en una olla de cocció lenta
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
El vi calent s'ha considerat una beguda tradicional d'hivern a Europa durant segles, reconfortant amb el seu sabor, aroma especiat i esperit festiu. Aquesta beguda de baixa graduació alcohòlica és perfecta tant per a celebracions a l'aire lliure com per a una festa de Nadal a casa. Està fet amb vi negre, que no ha de ser car, juntament amb fruites i espècies. Per a una reunió nombrosa, és millor preparar el vi calent en una olla de cocció lenta de 6-8 litres. Això mantindrà la beguda calenta durant molt de temps i, a mesura que s'infusiona, les aromes de les fruites i espècies es potenciaran encara més.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 tasses de sidra de poma
- 5 grans sencers
- 3 pals de canyella
- 0,5 culleradetes de pèsols de pebre de Jamaica
- 0,5 culleradetes de pebre negre
- 2 ampolles de vi negre sec de 0,75 l
- 2 cullerades de Porto daurat
- 2 clementines, tallades finament, sense llavors
- 2 pomes, tallades finament, sense llavors
- Equipament especial: multicooler amb una capacitat de 6-8 litres.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: sidra de poma, port, pomes, clavell, pebre de Jamaica, canyella, vi negre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aboqueu la sidra en una olla multiusos de 6 litres i afegiu-hi els claus, la canyella, el pebre de Jamaica i el pebre negre. Seguiu les instruccions del fabricant per tancar la tapa i preparar l'olla multiusos. Poseu l'olla a pressió a alta pressió i cuineu-la durant 3 minuts.
- Després que el cicle de l'olla a pressió s'hagi completat, seguiu les instruccions del fabricant per a l'alliberament ràpid de la pressió i espereu que s'acabi el cicle d'alliberament ràpid. Aneu amb compte de no cremar-vos amb el vapor residual en obrir i desbloquejar la tapa.
- Coleu la sidra amb un colador, descarteu les espècies i torneu-la a posar a l'olla de cocció lenta. Poseu el foc al màxim i afegiu-hi el vi negre, el porto, la meitat de les clementines i la meitat de les pomes. Tapeu-ho amb una tapa de vidre i deixeu-ho coure fins que estigui calent, uns 5 minuts (no ho deixeu bullir).
- Poseu-ho a mantenir calent i afegiu-hi la resta de clementines i rodanxes de poma.
Categories:
Receptes similars
