Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Aperitiu de sopa freda de maduixes i xampany: recepta detallada.

Ingredients:

• 9 tasses de maduixes
• 4 cullerades d'aigua
• 1 tassa de sucre
• Suc d'1 llimona
• 1/2 copa de xampany
• 6 fulles de menta, i més per guarnir
• Sorbet de llimona o gelat de iogurt de llima

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

maduixa, xampany, suc de llimona, menta, sorbet

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En una cassola petita, porteu a ebullició l'aigua, el sucre, les maduixes, el suc de llimona i el xampany. Deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts i després afegiu-hi la menta. Deixeu-ho refredar a temperatura ambient.
Pas 2
• Aboqueu la barreja en una batedora i tritureu-la amb una batedora d'immersió, després passeu-la per un colador. Tapeu-la i deixeu-la refredar a la nevera durant 3 hores.
Pas 3
• Serviu l'aperitiu de sopa en gots de xupito amb una bola de gelat o sorbetDecorar amb rodanxes de maduixa.

Vots: 1

Autor de la recepta - Sarah Moulton (EUA) – xef, presentadora de televisió, escriptora culinària