Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment

Aquesta sopa no requereix cocció i es fa amb una batedora. El iogurt suau proporciona una consistència cremosa i la mel hi afegeix un sabor dolç.

Ingredients:

• 3 cogombres
• 2 tasses de iogurt natural
• 1 gra d'all, aixafat fins a fer puré
• 2 culleradetes de mel
• 1 llimona
• Anet fresc, al gust
• Aigua
• Sal de taula
• Pebre

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

cogombres, iogurt, all, mel, llimona, anet

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Peleu i traieu les llavors dels cogombres. Ratlleu-los amb un ratllador gruixut fins que tingueu 3 tasses de polpa. En un processador d'aliments, combineu els cogombres ratllats, el iogurt, l'all, la mel i el suc de llimona. Piqueu l'anet i afegiu-lo al processador. Tritureu la barreja fins que quedi suau i cremosa, afegint-hi lentament l'aigua. Salpebreu-ho i torneu a triturar. Aboqueu la sopa cremosa en una terrina i refrigereu-la fins al moment de servir. Si voleu, empolvoreu-ho amb nous picades, com a la sopa tarator búlgara.

Vots: 5