Aperitius de xampany
Vots: 12
Temps: --
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Recepta d'un aperitiu de xampany fet amb formatge de cabra embolicat en pernil curat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 500 g de formatge de cabra tou amb motlle blanc en forma de tronc
- 250 g de pernil curat, tallat finament
- 500 g d'enciam de camp (enciam de blat de moro o valerianella)
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 2 cullerades de vinagre de vi blanc
- Sal, pebre negre mòlt
- 1 litre de xampany fred
- 10 maduixes
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: formatge de cabra, pernil curat, amanida de blat de moro, xampany, maduixa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les llesques de pernil curat en una superfície de treball en forma rectangular, superposant-les lleugerament. Col·loqueu el formatge al centre i emboliqueu-lo amb el pernil. Talleu el panet en porcions d'uns 0,5 cm de gruix.
- Classifiqueu els enciams de camp, esbandiu-los i eixugueu-los. Amaniu-los amb oli d'oliva i vinagre, pebreu-los i remeneu-los suaument. Serviu l'aperitiu sobre un llit d'enciam. Renteu els fruits del bosc, talleu-los en quarts (incloses les tiges) i disposeu-los en un bol fondo. Aboqueu el xampany a les copes i serviu-ho amb les maduixes i l'aperitiu.
Categories:
Receptes similars
