Aperitiu grec - formatge fregit "Saganaki"
Vots: 1
Temps: --
Aperitiu grec - formatge fregit "Saganaki" - recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 llesques (1,5 cm) de formatge Kaseri
- Sal i pebre negre mòlt
- 2 cullerades de brandi
- 1 tassa de farina de blat
- 4 cullerades (60 g) de mantega
- Suc de 2 llimones
- 8 rodanxes, untades amb oli d'oliva, a la planxa i tallades en quarts pa de pita
- 1 cullerada sopera d'olives de Kalamata
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: formatge halloumi, brandi, suc de llimona, Olives de Kalamata, pita
Cuinar el plat segons la recepta:
- Salpebreu el formatge per tots dos costats. Col·loqueu el formatge en una safata poc profunda i aboqueu-hi el brandi. Tapeu-lo amb film transparent i refrigereu-lo durant 2 hores.
- Salpebreu la farina. Traieu el formatge de la marinada, reserveu 1/4 de tassa de brandi i barregeu-lo amb la farina i les espècies fins que estigui completament cobert. Foneu la mantega en una paella gran a foc mitjà.
Fregiu el formatge durant 2 minuts per cada costat. Afegiu-hi el brandi reservat i enceneu suaument l'alcohol, sacsejant la paella diverses vegades. Afegiu-hi el suc de llimona. Traieu el formatge de la paella i serviu-lo amb pa de pita i olives.
Categories:
Receptes similars
