Formatge fregit "Saganaki"
Vots: 2
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Una recepta detallada per a un aperitiu de formatge amb fotos.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 225 g de formatge Kaseri, tallat a rodanxes d'1,5 cm (es pot substituir per formatge feta)
- 1 farina de blat
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- Pebre negre mòlt
- 1/4 tassa de fulles de julivert picades
- Rodanxes de llimona per guarnir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: formatge feta, llimona, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Enfarineu les llesques de formatge i sacsegeu-les per treure l'excés. Refrigereu-les mentre la mantega s'escalfa.
Escalfeu l'oli en una paella antiadherent gran a foc fort. Afegiu-hi les llesques de formatge i fregiu-les fins que estiguin daurades per tots els costats, aproximadament 1,5 minuts per cada costat.
Mantingueu-ho calent al forn mentre fregiu les següents fornades. Transferiu el formatge a una safata de servir, salpebreu-lo, empolseu-lo amb julivert i ruixeu-lo amb suc de llimona.
Autor de la recepta - Sarah Moulton (EUA): xef, presentadora de televisió, escriptora gastronòmica
Categories:
Receptes similars
